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韭菜（中藥材）
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韭菜為百合科植物韭Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.的葉。第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經(jīng)養(yǎng)根施肥后，當(dāng)植株長(zhǎng)到5片葉收割第2刀。根據(jù)需要也可連續(xù)收割5-6刀，鮮用。全國(guó)各地均產(chǎn)。

  • 中藥名稱韭菜

  • 中藥學(xué)名（拉丁名）

  • 別 名草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜

  • 所屬功效類 補(bǔ)虛藥

  • 科百合科

  • 分布區(qū)域全國(guó)各地均產(chǎn)。

來(lái)源

本品為百合科植物韭Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.的葉。（《中華本草》）

分布產(chǎn)地

全國(guó)各地均產(chǎn)。

入藥部位

葉

采收加工

第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經(jīng)養(yǎng)根施肥后，當(dāng)植株長(zhǎng)到5片葉收割第2刀。根據(jù)需要也可連續(xù)收割5-6刀，鮮用。（《中華本草》）

性味歸經(jīng)

辛，溫。歸腎、胃、肺、肝經(jīng)。（《中華本草》）

藥材功效

補(bǔ)腎，溫中，行氣，散瘀，解毒。（《中華本草》）

藥材主治

主治腎虛陽(yáng)痿，里寒腹痛，噎膈反胃，胸痹疼痛，衄血，吐血，尿血，痢疾，痔瘡，癰瘡腫毒，漆瘡，跌打損傷。（《中華本草》）

用法用量

內(nèi)服：搗汁飲， 60-120g；或煮粥、炒熟、作羹。外用：適量，搗敷；煎水熏洗；熱熨。（《中華本草》）

用藥禁忌

陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。（《中華本草》）

中藥配伍

1.治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。（《孟詵方》）
2.治陽(yáng)虛腎冷，陽(yáng)道不振，或腰膝冷疼，遺精夢(mèng)泄：韭菜白八兩，胡桃肉（去皮）二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。（《方脈正宗》）
3.治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。溫服。（《丹溪心法》）
4.治蕁麻疹：韭菜、甘草各15g。煎服，或用韭菜炒食。（蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》）
5.治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤（切碎）浸韭菜汁內(nèi)，烈日下曬干，以生地黃黑爛，韭菜汁干為度；入石臼內(nèi)，搗數(shù)千下，如爛膏無(wú)渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿卜煎湯化下。（《方脈正宗》）
6.治產(chǎn)后血暈：韭菜（切）入瓶?jī)?nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻。（《婦人良方》）
7.治過(guò)敏性紫癜：鮮韭菜500g，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50ml。每日1劑，分2次服。（《福建省中草藥新醫(yī)療法資料選編》）
8.治產(chǎn)后血暈：韭菜（切）入瓶?jī)?nèi)，注熱醋，以瓶口對(duì)鼻。（《婦人良方》）

毒性

鮮韭菜葉壓汁過(guò)濾所得濾液給小鼠靜注產(chǎn)生休克樣癥狀，可有狂躁、痙攣，以后轉(zhuǎn)入鎮(zhèn)靜、嗜睡、發(fā)紺、死亡。（《中華本草》）

道地性

非道地

相關(guān)論述

1.《別錄》：“安五臟，除胃中熱，利病人，可久食?！?/span>
2. 《本草經(jīng)集注》：“以煮鯽魚酢，斷卒下利?！?/span>
3.《食療本草》：“治胸膈咽氣，利胸膈。”
4.《本草拾遺》：“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽(yáng)，止泄白膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者；亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒?！?/span>
5.《日華子》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖氣及腹痛等食之。肥白人中風(fēng)失音，研汁服。心脾胃痛甚，生研服；蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。”
6.《本草衍義補(bǔ)遺》：“研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣?！?/span>
7.《全國(guó)中草藥匯編》：“健胃，提神，止汗固澀?！?/span>
8.《滇南本草》：“滑潤(rùn)腸胃中積， 或食金、銀、銅器于腹內(nèi)，吃之立下?！?/span>
9.《綱目》：“飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產(chǎn)婦血運(yùn)，洗腸痔脫肛?！?/span>
10.《貴州民間方藥集》：“治年久喘吼，又可通經(jīng)催乳?！?/span>

傳說(shuō)淵源

       據(jù)說(shuō)，在一次戰(zhàn)斗中，劉秀兵敗，軍隊(duì)潰散，四處逃亡。劉秀策馬狂奔，跑了一天一夜，來(lái)到一處村寨即亳州泥店村。他饑渴難耐，到一人家叩門要飯。這家的主人見劉秀相貌堂堂，覺得此人非同一般，就把劉秀扶進(jìn)屋中。由于家中貧窮，少飯無(wú)菜，這家的主人只好割了些沒名的野菜做好了讓劉秀充饑。饑不擇食的劉秀一連吃了三碗野菜，才緩過(guò)神來(lái)，問(wèn)這么好吃的菜是什么菜，聽到回答，劉秀說(shuō)，既然是無(wú)名野菜，今天它救了我的命，就叫它“救菜”吧。后來(lái)，就演變成為“韭菜”。

原標(biāo)題：韭菜
詞條標(biāo)簽：韭，韭菜

  • 來(lái)源來(lái)源
  • 分布產(chǎn)地分布產(chǎn)地
  • 入藥部位入藥部位
  • 采收加工采收加工
  • 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng)
  • 藥材功效藥材功效
  • 藥材主治藥材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用藥禁忌用藥禁忌
  • 中藥配伍中藥配伍
  • 毒性毒性
  • 道地性道地性
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