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黑豆(中藥材)
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黑豆為豆科植物大豆Glycine max (Linn.) Merr.的干燥成熟種子。秋季采收成熟果實,曬干,打下種子,除去雜質(zhì)。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。

  • 中藥名稱黑豆

  • 中藥學名(拉丁名)SOJAE SEMEN NIGRUM

  • 別 名大豆、烏豆、黑大豆

  • 所屬功效類 補虛藥

  • 豆科

  • 分布區(qū)域全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。

來源

本品為豆科植物大豆Glycine max (Linn.) Merr.的干燥成熟種子。(《中國藥典2015》)

分布產(chǎn)地

全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。

入藥部位

果實及種子

采收加工

秋季采收成熟果實,曬干,打下種子,除去雜質(zhì)。(《中國藥典2015》)

藥材性狀

本品呈橢圓形或類球形,稍扁,長6-12mm,直徑5-9mm。表面黑色或灰黑色,光滑或有皺紋,具光澤,一側(cè)有淡黃白色長橢圓形種臍,質(zhì)堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃綠色或淡黃色。氣微,味淡,嚼之有豆腥味。(《中國藥典2015》)

性味歸經(jīng)

甘,平。歸脾、腎經(jīng)。(《中國藥典2015》)

藥材功效

益精明目,養(yǎng)血祛風,利水,解毒。(《中國藥典2015》)

藥材主治

用于陰虛煩渴,頭暈目昏,體虛多汗,腎虛腰痛,水腫尿少,痹痛拘攣,手足麻木,藥食中毒。(《中國藥典2015》)

用法用量

9-30g;外用適量,煮之洗患處。(《中國藥典2015》)

用藥禁忌

脾虛腹脹、腸滑泄瀉者慎服。(《中藥大辭典》)

貯藏保存

置通風干燥處,防蛀。(《中國藥典2015》)

藥材鑒別

顯微鑒別:
本品粉末黃綠色。種皮柵狀細胞紫紅色,側(cè)面觀細胞1列,長50-80μm,壁厚,具光輝帶;表面觀呈多角形或長多角形,直徑約至18μm。種皮支持細胞1列,側(cè)面觀呈啞鈴狀或骨狀,長26-185μm;表面觀呈類圓形或扁圓形,直徑10-28μm,可見兩個同心圓圈。子葉細胞含糊粉粒和脂肪油滴。草酸鈣結(jié)晶,存在于子葉細胞中,呈柱狀、雙錐形或方形,長3-33μm,直徑3-10μm。
理化鑒別:
取本品粉末2g,加甲醇20ml,超聲處理30分鐘,濾過,濾液蒸干,殘渣加甲醇1ml使溶解,作為供試品溶液。另取黑豆對照藥材2g,同法制成對照藥材溶液。再取大豆苷對照品、大豆苷元對照品,加甲醇分別制成每1ml各含1mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗,吸取上述四種溶液各5μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以甲苯—甲醇—甲酸(14:6:0.1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(254mn)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光斑點。(《中國藥典2015》)

中藥配伍

①治卒腫滿,身面皆洪大:大豆一升。以水五升,煮二升,去豆,納酒八升,更煮九升,分三、四服,腫瘥后渴,慎不可多飲。(《補缺肘后方》)
②治腳氣入腹,心悶者:濃煮大豆汁飲一大升,不止更飲。(張文仲)
③治小兒丹毒:濃煮大豆汁涂之良,瘥,亦無瘢痕。(《千金方》)
④治痘瘡濕爛:黑大豆研末敷之。(《綱目》)
⑤治小兒湯火瘡:水煮大豆汁涂上,易瘥,無斑。(《子母秘錄》)
⑥治消渴:烏豆置牛膽中陰干百日,吞之。(《肘后方》)
⑦治腎虛消渴難治者:天花粉、大黑豆(炒)。上等分為末,面糊丸,如梧桐子大,黑豆百粒(煎)湯下。(《普濟方》救活丸)
⑧治小兒胎熱;黑豆二錢,甘草一錢,燈芯七寸,淡竹葉一片。水煎服。(《全幼心鑒》)
⑨中礜石毒:以大豆汁解之。(《補缺肘后方》)
⑩中巴豆毒:大豆汁解之。(《補缺肘后方》)

中藥炮制

炒黑豆:取凈黑豆,照清炒法(《中國藥典2015》通則0213)炒至裂口,有香氣。(《四川省中藥飲片炮制規(guī)范2015年版》)

毒性

大豆及其成分一般未見明顯毒副作用。但有報道高劑量大豆異黃酮(900mg/Kg)加入膳食中喂飼大鼠,體重增長,睪丸、附睪的臟/體比值、睪丸的病理學組織檢查以及雌、雄激素水平均出現(xiàn)異常,影響雄性動物的內(nèi)分泌。(《中藥大辭典》)

道地性

非道地

相關論述

1.《本草拾遺》:大豆炒食極熱,煮食之及作豉極冷,黃卷及醬平。
2. 汪穎《食物本草》:陶華以黑豆入鹽煮,常時食之,云能補腎。
3.《綱目》:黑豆入腎功多,放能治水,消脹、下氣,制風熱而活血解毒,所謂同氣相求也。 又按古方稱大豆解百藥毒,予每試之,大不然,又加甘草,其驗乃奇,如此之事,不可不知。
4.《本草經(jīng)疏》:大豆,岐伯云生溫熟寒。藏器云生平,炒食極熱,煮食極寒。觀《本經(jīng)》及盂詵云,生搗涂腫毒,則生者非溫矣?!督?jīng)》又云,炒為屑,主胃中熱,則炒者又非極熱矣。應是生平,炒溫,煮寒無疑。
5.《本草匯言》:黑大豆,解百毒,下熱氣之藥也。 繆氏曰,善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒,宜水浸,生搗作膏,白湯調(diào)服一合。又去風,利水,散熱,故風痹癱瘓方中用之,黃痘水腫方中用之,煩渴熱結(jié)方中用之。又煮熟食之則利腸,炒熟食之則閉氣,水浸、生搗食之解毒,敷之肉上散癰腫。但性利而質(zhì)堅滑,多食令人腹脹而利下矣,故孫真人曰,少食醒脾,多食損脾也。
6.《本經(jīng)》:涂癰腫;煮汁飲,止痛。
7.《別錄》:逐水脹,除胃中熱痹,傷中淋露,下瘀血,散五藏結(jié)積內(nèi)寒,殺烏頭毒。炒為屑,主胃中熱,去腫除痹,消谷,止腹脹。
8. 崔禹錫《食經(jīng)》:煮飲汁,療溫毒水腫, 除五淋,通大便,去結(jié)積。
9. 孟詵:和飯搗涂一切毒腫;療男女陰腫,以綿裹納之;殺諸藥毒;和桑柴灰汁煮之,下水鼓腹脹。
10.《食療本草》:主中風腳弱,產(chǎn)后諸疾;若和甘草煮湯飲之,去一切熱毒氣,善治風毒腳氣;煮食之,主心痛,筋攣,膝痛,脹滿;殺烏頭、附子毒。
11.《本草拾遺》:炒令黑,煙未斷,及熱投酒中,主風痹、癱緩、口噤、產(chǎn)后諸風。
12.《日華子本草》:調(diào)中下氣,通經(jīng)脈。
13.《綱目》:治腎病,利水下氣,制諸風熱,活血。煮汁,砒石、甘遂、天雄、附子射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百藥之毒;治下痢臍痛;沖酒治風痙及陰毒腹痛。
14.《本草匯言》:煮汁飲,能潤腎燥,故止盜汗。
15.《四川中藥志》:治黃疸浮腫,腎虛遺尿。

傳說淵源

       傳說,很久很久以前,在姚丘(今濮陽縣徐鎮(zhèn)一帶)有戶人家,男人叫瞽叟,取了個媳婦叫握登,結(jié)婚沒幾年生下個兒子,因為兒子眼中生就的雙瞳仁,所以取名叫重華,媳婦得病而死。于是瞽叟就繼娶了一個媳婦,不久又生下一個二兒子名叫象。因為大兒子是前妻丟下的,再加以瞽叟是個頭腦糊涂、遇事不講道理的人,寵愛后妻和二兒子。繼母心地狹窄,弟弟象好吃懶做而又不講道理。重華在家常受虐待。一家人合起來想害死重華,重華只有逆來順受。
       有一天,后母想了個壞主意,叫重華和二兒子一起到西北的歷山上(今胡狀鄉(xiāng)楊崗上村一帶)去種豆子。臨出門時,后母交給兩個兒子每人一袋豆種,并且惡狠狠地說:“你們倆去歷山種豆子,誰的豆子長出豆苗,誰就回家來,誰種的豆子長不出苗就死在外邊別回來啦,回家來也得打死誰?!毙值芏藥е杉Z和各自的豆種離開家,一直奔20里外的歷山去了。
       來到歷山,帶的干糧也吃完了,兄弟兩個就只好吃袋子里的豆籽。大兒子重華越吃越香,二兒子象越吃越難吃,弟弟看著哥哥吃的很香,就來搶哥哥的吃,一嘗就是比自己的好吃,弟弟就說:“哥哥,你的豆子籽怎么比我的好吃,并且和我的顏色也不一樣,咱倆換換吧!”哥哥善良仁義,就同意了弟弟的請求。兩人吃飽以后,就去歷上坡上種上了豆子。
       幾天過去了,眼見哥重華種的豆子全部長出了豆苗,而弟弟種的豆子,左等也不出,右等也不出,一直等了10多天還是不出。這下弟弟害怕了,哭的跟淚人一樣,哥哥要弟弟一起回家,弟弟不敢,哥哥重華雙膝跪在歷山上,祈求上天神靈:“保佑弟弟的豆子早早發(fā)芽,把一切罪過都記在我身上,弟弟種的豆種本來是我的,要死只能我死?!闭f也真巧,重華雙目一落淚,天上下起了雨,低頭再看弟弟的豆苗長滿一地。兄弟兩個千恩萬謝后,回家了。
       回家后,后母問:“你們倆的豆子都長出來了嗎?”兄弟倆回答:“都長出來啦!”后母不信,因為是她在豆種里作了手腳,把大兒子的豆種給燒熟了,想害死大兒子,于是逼著老頭去看,一看兩大片豆子長得非??蓯?,也就無話可說了。
       秋天豆子長成后,收回家才發(fā)現(xiàn)豆籽有黑色,有黃色,原來熟豆子長出的是“黑豆”,生豆子長出的是“黃豆”。從此,有“黑豆”和“黃豆”之分。因為大象認為黑色豆子好吃,后來人們多數(shù)把黑豆喂牲口,牲口既愛吃又很上膘,所以人們又稱黑豆叫料豆。
       后來人們在歷山上重華跪拜求天的地方蓋了一座廟,叫“舜王廟”,遇天大旱無雨的季節(jié),人們也像重華一樣跪拜求雨。后來人們一傳十,十傳百,就在這里成廟會,直到現(xiàn)在這座廟還在呢!

原標題:黑豆
詞條標簽:大豆,黑豆

  • 來源來源
  • 分布產(chǎn)地分布產(chǎn)地
  • 入藥部位入藥部位
  • 采收加工采收加工
  • 藥材性狀藥材性狀
  • 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng)
  • 藥材功效藥材功效
  • 藥材主治藥材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用藥禁忌用藥禁忌
  • 貯藏保存貯藏保存
  • 藥材鑒別藥材鑒別
  • 中藥配伍中藥配伍
  • 中藥炮制中藥炮制
  • 毒性毒性
  • 道地性道地性
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