炎炎夏日,揮汗如雨,一個(gè)勁地喝水好像也并不解渴,太陽曬過以后腦子的那種烘熱感揮散不去,這可如何是好?現(xiàn)代研究證明,其實(shí)最解渴的并不是冰水,而是溫水。試想如果把溫開水換成是一碗具有解暑功效的溫湯水,那該多么清炎,既解渴,又能把暑熱去掉。以下藥膳推薦用于針對夏季濕熱天氣,感覺沒力氣、不想吃飯、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。
土茯芩薏米煲草龜
【對癥】
濕熱、濕疹。
【功效】
清熱解毒,除濕通痹,利關(guān)節(jié)。
【材料】 (3~4人量)
新鮮土茯苓200g 薏米50g 綠豆50g 淮山50g 草龜1只 瘦肉500g 生姜3~5片
【烹調(diào)方法】
土茯苓刮皮、洗凈,切成片狀;薏米、綠豆清水洗凈、去沙,加水浸泡半小時(shí);淮山洗凈、泡軟;瘦肉洗凈,切成小塊;草龜殺后斬件,清洗后飛水去血水,將全部材料放入瓦煲,加水適量,用武火滾沸后,改文火煲1小時(shí)后,加入食鹽調(diào)味食用。
【貼士】
土茯苓以塊大、干燥、粉性大、筋脈少、斷面呈淡棕色者為佳。
【禁忌】
素有脾胃虛弱、大便溏泄及肝腎陰虛者慎用。
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