對癥暑熱所致面垢油光的藥膳

炎炎夏日，揮汗如雨，一個勁地喝水好像也并不解渴，太陽曬過以后腦子的那種烘熱感揮散不去，這可如何是好？現(xiàn)代研究證明，其實最解渴的并不是冰水，而是溫水。試想如果把溫開水換成是一碗具有解暑功效的溫湯水，那該多么清炎，既解渴，又能把暑熱去掉。以下藥膳推薦用于針對夏季濕熱天氣，感覺沒力氣、不想吃飯、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。

荷葉冬瓜燉水鴨

【對癥】

暑熱所致面垢油光，痤瘡粉刺，身重困倦，心煩懈怠。消暑為主。

【功效】

健脾祛濕，清熱解暑。

【材料】(1人量)

冬瓜150g  荷葉1角  鴨100g  薏米10g  芡實10g  陳皮 少許

【烹調方法】

鴨肉切塊，放入滾水中燙煮片刻，去掉污物；冬瓜去瓤，切片；最后將鴨肉、冬瓜片、薏米、芡實、荷葉、陳皮放于燉盅燉1～2小時，加鹽調味即可。有些人覺得鴨有種臊味，如果加少許陳皮就可避開此味。

【貼士】

市面上有的水鴨是注水的，選購時要注意識別：注水的鴨肉特別有彈性，如果拍打的話，會有“噗噗”的聲音；如果發(fā)現(xiàn)翅膀上邊有紅針點或烏黑色，那就可能已經(jīng)注了水；沒有注過水的鴨摸起來比較平滑，注過水的鴨摸起來高低不平，像長有腫塊；在鴨的皮層用手指一捏，明顯地感到有打滑的現(xiàn)象，一定是注過水的鴨。

【禁忌】

由于此藥膳藥性稍涼，體質比較虛寒的人群不宜過量食用。