胃腸型感冒食療藥膳——骨湯蘑菇面

【主料】

鮮食用蘑菇150克，濕面條300克，骨肉湯1000毫升。

【輔料】

細碎蔥白20克，姜末10克，胡椒粉1克，味精1克，食鹽5克。

【做法和服用】

將鮮蘑菇洗凈，撕成細條(若為金針菇，應去根蒂)，放入煮沸的骨肉湯鍋中，中火加鍋蓋煮熟后，再放入濕面條直至煮熟透，最后加入全部輔料調味，溫熱食用。

【功效】

溫中止痛，解表散寒；調節(jié)免疫功能，增強機體抗病能力。

【適用人群】

胃腸型感冒脾胃虛弱、厭食者。

【百變搭配】

鮮食用蘑菇可選口蘑、平菇、松茸、金針菇、雞蕈、牛肝蕈等。

------------------------------------小常識------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(習稱流感)。感冒多為呼吸道病毒性傳染病，極少數(shù)與細菌性感染(或并發(fā))有關。主要通過飛沫傳播，傳染性強，可有發(fā)熱、頭痛、全身肌肉疼痛、咽喉不適或疼痛、咳嗽、打噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。臨床分普通輕型感冒、支氣管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃腸型感冒等。在此只敘述胃腸型感冒，除有上述癥狀外，典型的表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉癥狀，病毒性感冒多在2～3天可恢復，不需抗生素治療。嬰幼兒及體弱者可引起肺炎等并發(fā)癥。