胃腸型感冒食療藥膳——骨湯菜粥

【主料】

帶肉豬骨500克，粳米150克，豇豆500克。

【輔料】

姜末10克，蔥花10克，食鹽5克或紅砂糖10克。

【做法和服用】

將帶肉豬骨洗凈，再將骨砸破(砸碎)，切成約寸半長的小塊：粳米淘洗干凈；豇豆洗凈，切碎，備用。將帶肉豬骨塊和粳米共入鍋內(nèi)，注入清水2000毫升，大火煮沸，去浮沫后，改為小火，在熬成爛稠粥前5分鐘，放入碎豇豆，攪勻后小火衡沸5分鐘，加入輔料調(diào)味，溫服(分1～2次)，每日1劑，可連服3～5日，可當(dāng)主食。

【功效】

對胃腸型感冒有防治作用。

【適用人群】

正常人及感冒(胃腸型)初期病人。

【注】綠色蔬菜如豆角類蔬菜(植物蛋白含量豐富)如四季豆、豇豆、扁豆、豌豆苗；小白菜、油菜、雪里蕻(芥菜)、莧菜、芹菜、蘿卜、番茄、胡蘿卜、花椰菜(花菜)、甘藍(lán)(蓮花白)等可選用。

------------------------------------小常識------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(習(xí)稱流感)。感冒多為呼吸道病毒性傳染病，極少數(shù)與細(xì)菌性感染(或并發(fā))有關(guān)。主要通過飛沫傳播，傳染性強(qiáng)，可有發(fā)熱、頭痛、全身肌肉疼痛、咽喉不適或疼痛、咳嗽、打噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。臨床分普通輕型感冒、支氣管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃腸型感冒等。在此只敘述胃腸型感冒，除有上述癥狀外，典型的表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉癥狀，病毒性感冒多在2～3天可恢復(fù)，不需抗生素治療。嬰幼兒及體弱者可引起肺炎等并發(fā)癥。