魚腥草是一種蔬菜,作為蔬菜大全中的一種,魚腥草的功效與營(yíng)養(yǎng)是很多的,當(dāng)然,也是很多人很愛(ài)吃的,魚腥草能清熱解毒,利尿消腫,對(duì)于熱痢、濕疹、肺膿瘍、水腫、癰腫有一定的作用,也是一種中藥成分呢,那么,魚腥草能治鼻炎嗎?
可以的。魚腥草的味道少許辛辣,性質(zhì)寒涼,具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿祛濕、健胃消食的功效。一般用來(lái)治療肺癰、腫毒脾胃積熱等疾病。
1、抗菌
專家研究表明,魚腥草的氣味來(lái)自于魚腥草揮發(fā)油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效,對(duì)流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫(yī)學(xué)臨床證明,針對(duì)上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效。另外還可用于治療急性結(jié)膜炎、尿路感染。
4、增強(qiáng)免疫力
魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細(xì)胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促進(jìn)組織再生,擴(kuò)張毛細(xì)血管,增加血流量。
魚腥草的吃法
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料:綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(干品則25克)、紅糖適量。
做法:各物分別洗凈。綠豆、魚腥草、海帶浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火煲至約500毫升(約2碗量),下紅糖便可。為2人量或1人1日分2次進(jìn)飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料:鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克,紅棗4-5個(gè),豬瘦肉400克,生姜4片。
做法:各物分別洗凈。紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料:取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質(zhì)老根,洗凈切段,用開水焯后撈出,加食鹽攪拌、腌漬。萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長(zhǎng)的粗絲,用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi),加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒、祛痰利濕。
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