禽流感雞蛋還能吃嗎 怎么預(yù)防禽流感

禽流感雞蛋還能吃嗎

很多人擔(dān)心吃雞蛋會感染禽流感病毒。專家認(rèn)為，吃雞蛋沒有任何風(fēng)險，因為禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強(qiáng)，它在4℃的水中可以存活一個月，而在65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上的水中，就可以滅活，所以雞蛋只要煮熟吃則不必?fù)?dān)心。對于高危人群和老人、孩子等免疫力低的人群，可以提前服用板藍(lán)根進(jìn)行預(yù)防和提高自身免疫力。

怎么預(yù)防禽流感?

(1)需注意個人衛(wèi)生，勤洗手，室內(nèi)勤通風(fēng)換氣、注意營養(yǎng)，加強(qiáng)體育鍛煉，保持良好體質(zhì)。

(2)出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽時要用紙巾、手帕掩蓋口鼻，不要隨地吐痰，預(yù)防感染他人。體弱者到醫(yī)院看病，建議佩戴口罩，避免接觸發(fā)熱病人。38度以上高熱伴有咳嗽立即就診。

(3)不要接觸病、死的禽類和畜類，不要購買活禽自行宰殺，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜產(chǎn)品，從事禽類養(yǎng)殖、販運、銷售、宰殺、加工等高危人群，應(yīng)注意個人防護(hù)，如戴口罩和手套。

(4)對食用肉類及蛋類不必恐慌，但生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透，才可食用，因為禽流感病毒普遍對熱抵抗力弱，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活禽流感病毒。

(5)加工處理生禽畜肉和蛋類后要徹底洗手;手部有破損處理肉類時，建議戴手套。生熟食物要分開處理和保存。

(6)若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應(yīng)戴上口罩，盡快就診，切記要告訴醫(yī)生發(fā)病前的禽類接觸史，并在醫(yī)生指導(dǎo)下正規(guī)治療和用藥。