嬰幼兒寶寶疳積藥粥食療方

疳積又稱疳癥，是一種小兒常見的慢性營養(yǎng)障礙性疾病，為兒科四大病癥之一。疳積是由于喂養(yǎng)不當(dāng)、飲食不節(jié)或多種慢性病的影響，使脾胃受損、消化失常、骯臟失養(yǎng)、氣液干涸而致。該病形體消瘦、肌肉松弛、面色蒼白、毛發(fā)稀疏、大便失調(diào)、肚腹腫脹、青筋外露、腹大肢細(xì)、精神萎靡、食欲不振、午后潮熱等。中醫(yī)采用調(diào)治脾胃、割治等方法施治。食療也從調(diào)理消化功能入手，家長應(yīng)注意小兒的喂養(yǎng)，避免挑食、偏食，以求營養(yǎng)全面。

以下幾個(gè)食療方，可緩解嬰幼兒疳積：

1、珠玉二寶粥
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺去內(nèi)熱，主治因脾肺氣虛而至的各種病癥。
用料：生山藥60克，生薏苡仁60克，柿餅30克。
做法及服法：先將薏苡仁煮至爛熟，再將山藥洗凈去皮搗碎、柿餅切成小塊，同入鍋中煮成粥糊即成。以5-7天為1療程，每天分2次服食。

2、紅糖大麥粥
功效：適用于面黃肌瘦、乏力少食、脾胃虛弱的兒童，可治小兒疳癥。
用料：大麥米50克，紅糖25克。
做法及服法：將大麥米洗凈放入高壓鍋內(nèi)煮成軟粥，加入紅糖即可食用。連服數(shù)日可見效。
注意：服食溫?zé)?，少食多餐?/span>

3、薯蕷撥粥
功效：養(yǎng)心氣，健脾胃。適用于心氣不足，自汗盜汗，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良的兒童。
用料：生薯蕷（山藥）100-150克，面粉100-150克，蔥、姜末適量，紅糖少許。
做法及服法：將生山藥洗凈，刮去外皮搗爛，同面粉一起調(diào)入冷水中煮成粥糊，將熟時(shí)加入蔥、姜末和紅糖，稍煮1-2沸即成?？沙Ｄ攴谩?/span>
注意：無論寒暑，均須溫?zé)岱场?/span>

4、山藥清湯
功效：和胃健脾，止痢消炎，對食欲不振、易疲倦、特別對因服用消炎藥物過量而引起體質(zhì)虛弱的兒童，更具滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。
用料：新鮮山藥一條，排骨200克，蔥花、精鹽適量，香菜少許。
做法：
①將排骨洗凈，用開水澆燙除去表層油脂，用刀背拍碎，放入深鍋中加8杯清水，用大火煮沸后改用小火煮30分鐘，用紗布濾過做成高湯（約2.5杯）；
②將山藥洗凈削去外皮，待用；
③高湯放入鍋中煮沸，用擦板將山藥擦制成泥，緩緩入沸湯中，攪拌煮熟，隨即加精鹽、蔥花、香菜等，起鍋即可食用。
注意：脾虛腹脹者不宜食用；煮時(shí)不宜過長。

5、山藥粥
配方：粳米100克，小米100克，干山藥片50克。清水適量。
藥效：粳米：味甘，性平。有健脾和胃、補(bǔ)中益氣、除煩止渴、止瀉之功效。可用于治療脾胃不和、中氣不足、煩渴、泄瀉等癥。小米：味甘、咸，性微寒。有補(bǔ)中益氣、健脾益胃之功效。可用于治療脾腎不足所致納呆、煩渴、反胃嘔吐、小便不利以及病后、產(chǎn)后體弱等癥。山藥：味甘，性平。有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾腎之功效。可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴遺精、白帶過多等癥。
做法：先將粳米、小米淘洗干凈，山藥片打碎。沙鍋里加適量清水，放入三味煮至成粥。
用法與功效：本品具有健脾胃之功效，適于因脾虛所致疳積患兒食用。每日1劑，分3次食用，可作餐，連食5日。

6、芡實(shí)蓮子羹
功效：補(bǔ)脾止瀉。
用料：蓮子20克，芡實(shí)米50克，白糖25克。
做法：將蓮子放入砂鍋內(nèi)加適量清水煮沸，再加入芡實(shí)米共煮成粥，加入白糖即可食用。

7、芡實(shí)茯苓粥
功效：健脾止瀉。
用料：芡實(shí)粉25克，茯苓粉25克，粳米50克。
做法：將粳米洗凈煮成米湯，將芡實(shí)粉和茯苓粉揉一起加適量清水調(diào)稀，倒入米湯內(nèi)共煮成面糊粥，加入白糖即可食用。

8、茯苓粥
功效：健脾補(bǔ)中，寧心安神，可治療兒童脾虛泄瀉。
用料：茯苓粉25克，粳米50克，大棗10枚，白糖20克。
做法及服法：將大棗洗凈去核切絲同粳米放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮成粥，再拌入茯苓粉煮沸，溫?zé)釙r(shí)加入白糖即可食用。早晚各１次。

9、茯苓雞肝湯
功效：健脾生血，主治小兒虛虧、疳癥。
用料：雞肝25克，茯苓10克。
做法及服法：將雞肝、茯苓同入砂鍋內(nèi)煮湯，煮熟即可吃肝、喝湯，每日1次，連服1-2周。

10、內(nèi)金黃鱔湯
功效：強(qiáng)筋壯骨，健胃消積。
用料：黃鱔片50克，雞內(nèi)金10克。
做法及服法：將黃鱔片切成絲放砂鍋內(nèi)煎湯，雞內(nèi)金洗凈焙干研末，用黃鱔湯沖服。黃鱔肉可適量分食。每日1次，連服1周。

11、蓮肉糯米球
功效：補(bǔ)脾澀腸，治療兒童脾虛泄瀉。
用料：去芯蓮子100克，糯米100克，白糖50克。
做法：將蓮子加水煮爛，搗成蓮子泥，再加入洗凈的糯米拌勻，加適量清水煮成蓮子糯米飯，稍涼將蓮子糯米飯攥成核桃大小的圓球，外表粘上一層白糖即可食用。

12、益脾糕
功效：適宜脾胃虛寒、泄瀉少食兒童。
用料：紅棗250克，生白術(shù)25克，雞內(nèi)金50克，姜粉10克，白糖50克。
做法及服法：將紅棗洗凈去核煮成棗泥，雞內(nèi)金、白術(shù)焙干研末，加入姜粉，白糖拌勻后，搗爛如泥，用小號扣模制成小圓糕餅烤干，空腹嚼食。 

13、內(nèi)金紅果
功效：消食化積，健脾止瀉，可治小兒疳積。 
用料：雞內(nèi)金50克，山里紅100克，白糖25克。 
做法及服法：將雞內(nèi)金洗凈焙干研成粉，山里紅洗凈去核切細(xì)加入白糖、適量清水煮熟，再加入雞內(nèi)金粉拌勻，每晚1次，每次２湯匙。