巧用荸薺搭配制高血壓藥膳

荸薺也叫馬蹄，具有清熱解毒、涼血生津、利尿袪痰的功效，在降血壓、降血糖、防感染等方面都有一定效果，尤其適合高血壓兼有糖尿病、便秘、咽喉腫痛、眼睛紅腫、痰熱咳嗽者食用。

雪羹湯

材料：荸薺100克，海蜇絲50克，香蔥末少許。

調(diào)料：香油5克，鹽少許。

做法：

1.將荸薺洗凈，去皮，切片；海蜇絲洗凈。

2.煮鍋中加適量水燒開，放入荸薺片，小火煮10分鐘，倒入海蜇絲，煮沸后加入香蔥末和各調(diào)料即可。

“雪羹湯”即海蜇馬蹄湯，是一個古方，可清熱化痰，常用于陰虛陽亢型髙血壓引起的頭昏、頭脹，以及熱邪所致的口燥咽干、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等病癥。此湯可長期服用，安全有效，對早期高血壓患者更為適宜。脾胃虛寒者忌用。