西紅柿食譜推薦

西紅柿，學(xué)名番茄，原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)我國(guó)各地均已普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。

【西紅柿絲瓜湯】

原料：

西紅柿2個(gè)，絲瓜100克，熟豬油10克，味精2克，食鹽3克，胡椒粉少許，蔥花20克，鮮湯500毫升。

做法：

西紅柿洗凈，切成薄片；絲瓜刮去粗皮，洗凈，切成薄片。炒鍋上火，加熟豬油燒熱，入鮮湯燒開，放入絲瓜、西紅柿煮熟.加胡椒粉、食鹽、味精起鍋入湯盆內(nèi)，撒入蔥花即成。

功效：

清火解毒，利尿降壓。

【糖拌西紅柿】

原料：

西紅柿500克，白糖100克。

做法：

西紅柿洗凈，用開水燙一下，去蒂和皮，一切兩半，再切成月牙塊，裝入盤中.加糖拌勻即成。

功效：

生津止渴、健胃平肝。適用于發(fā)熱、口干口渴，高血壓等病癥，尤其對(duì)高血壓伴有眼底出血者更為適宜。