搭配西紅柿藥膳推薦

西紅柿，學名番茄，原產于南美洲，現我國各地均已普遍栽培，夏秋季出產較多。

【五味降壓湯】

原料：西紅柿100克，荸薺100克，紫菜(干）20克，芹菜60克，洋蔥60克，食鹽2克，味精1克，胡椒粉1克。

做法：紫菜浸軟去沙：芹菜擇洗干凈，切段；西紅柿切片；荸薺去皮，切成小塊；洋蔥洗凈，切絲。湯鍋上火，加水適量，入前五味，煮沸后加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效：降壓降脂，美容養(yǎng)顏，防治動脈硬化。

【拌西紅柿黃瓜】

原料：西紅柿200克，黃瓜50克，醬油10毫升，食鹽3克，香油3毫升，白糖6克。

做法：西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮，切成薄片；黃瓜洗凈，用開水燙一下，也切成片。將西紅柿片、黃瓜片裝入盆或碗中，加醬油、食鹽、白糖、香油調味即成。

功效：健脾和胃，利尿降壓。

【西紅柿炒雞蛋】

原料：西紅柿3個，雞蛋2枚，植物油、食鹽各適量。

做法：

西紅柿切成塊，雞蛋磕入碗中，打勻，放入少許鹽。炒鍋上火，加植物油燒熱，倒入雞蛋液，至雞蛋兩面都呈現金黃色時盛出。鍋內留油少許，倒入西紅柿，翻炒幾下，再把炒好的雞蛋放進去，加少許鹽，翻炒幾下即可。

功效：平肝降壓，滋陰補腎。