山楂食療降壓

山楂，又名紅果、山里紅、胭脂果等，為薔薇科落葉喬木山楂的果實。山楂色澤艷麗，酸甜適口，風(fēng)味獨特，是人們喜食的佳果之一。

【山楂露】

原料：山楂片30克.紅糖10克。

做法：山楂洗凈，切成片，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用文火煨煮30分鐘，去渣留汁,調(diào)入紅糖，文火煨化，煮成稀露狀即可。

功效：活血通絡(luò)，散瘀降壓.適用于高血壓合并冠心病的患者。

【菊楂明茶】

原料：山楂9克，菊花9克，決明子15克。

做法：上三味用流動水沖去浮土，加水稍煎，代茶飲用。每日1劑。

功效：降血壓，降血脂，助消化。

【山楂枸杞子煮牛肉】

原料：山楂15克，枸杞子12克，牛肉200克，胡蘿卜100克，蔥10克，姜5克，植物油50毫升，食鹽2克。

做法：山楂洗凈，去核切片；枸杞子洗凈；牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊；胡蘿卜切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。炒鍋上火，加植物油燒熱，入姜、蔥爆香，下入牛肉、胡蘿卜、山楂、枸杞子、食鹽，加水適量，文火煮1小時即成。

功效：散瘀血，降血壓，益氣力。

★精挑細(xì)選★

選購山楂時，以果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤、蟲眼或外傷，味酸甜清新者為佳。

★貼心提示★

1.山楂雖為佳果良藥，但并非多多益善。因為山楂助消化是通過“破氣”來消積滯的，如食之過多，就會傷人中氣，所以平素脾胃虛弱者不宜食用山楂。

2.食用山楂后要用水漱漱口，最好是刷牙，以免引起牙病。

3.孕婦、消化性潰瘍患者不宜食用。