香蕉降糖食譜

食材簡(jiǎn)介

香蕉味甘，性寒，氣味清香。有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，消炎降壓，潤(rùn)腸通便之作用，歸肺與大腸二經(jīng)。香蕉中含5-羥色胺的化學(xué)物質(zhì)，能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，保護(hù)胃黏膜，防止胃潰瘍的發(fā)生。香蕉富含維生素A，能大大維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，令皮膚光滑細(xì)潤(rùn)，可防治皮膚皸裂。

香蕉雖然含糖量高達(dá)20%左右，但果糖與葡萄糖的比例為1：1，糖尿病患者吃了香蕉后，可相對(duì)降低尿糖，故能作為糖尿病患者的加餐果品，但要減少其主食攝入量。特別適合于2型糖尿病患者合并高血壓病或肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝的患者。

香蕉糯米粥

原料：香蕉1根，糯米50克。

做法：糯米淘洗干凈，用清水浸泡6小時(shí)；香蕉洗凈，去皮，切小丁。鍋置火上，放入糯米和適量清水煮至糯米熟透。加入香蕉丁煮5分鐘即可。

功效：這款降糖藥膳滋陰養(yǎng)胃，潤(rùn)腸通便。

香蕉湯

原料：香蕉300克，干銀耳20克，鮮百合100克。

做法：將干銀耳泡水兩小時(shí)，除去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水入籠蒸30分鐘取出備用；將香蕉洗凈去皮后切成片；百合洗凈去蒂。將所有材料放入燉盅，入籠蒸40分鐘即可。

功效：清熱除煩，滋陰養(yǎng)胃，潤(rùn)腸通便。