吃蘋果和梨可遠離中風

荷蘭一項最新研究顯示，多吃蘋果和梨等白色果肉水果，可顯著降低中風危險。

荷蘭研究人員根據(jù)顏色將水果蔬菜分成4種：綠色（綠葉蔬 菜、卷心菜和萵苣）；橙色（柑橘類水果）；紅紫色（大多數(shù)紅色蔬菜）和白色（多為梨和蘋果）。該調(diào)查約有2萬余名20～65歲的參試者，平均年齡41歲， 無心腦血管病史。在歷時10年隨訪研究過程中，調(diào)查對象需記錄攝入不同品種食物的頻率，涉及總計178種食物。研究人員發(fā)現(xiàn)，與不經(jīng)常吃白色果肉水果蔬菜 的人相比，大量進食白色果肉水果蔬菜的人，其中風危險降低了52%。即使每天只攝入25克白色蔬果都可使中風風險降低9%（25克果肉相當于一片蘋果或一 片梨）。而常吃綠色、橙黃色和紅紫色果蔬，與中風風險關(guān)聯(lián)不明顯。