中風(fēng)患者的飲食需注意什么

中風(fēng)也叫腦卒中。分為兩種類型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中。中風(fēng)是中醫(yī)學(xué)對(duì)急性腦血管疾病的統(tǒng)稱。引發(fā)中風(fēng)的因素主要有以下幾種：
1、動(dòng)脈的損害凡是引起腦動(dòng)脈病變的因素，都可成為中風(fēng)的病因。
2、血液流變學(xué)異常（血液黏度增高，血液濃縮）。
3、血液動(dòng)力學(xué)異常（低血壓，放射病）。
4、血液成分異常（各種栓子、紅細(xì)胞異常、血小板異常、白細(xì)胞異常、凝血因子異常）。
5、一些繼發(fā)因素（腫瘤：癌栓子，腫瘤壞死或侵襲動(dòng)脈出血）。

中風(fēng)患者不能吃什么？
      若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對(duì)血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦中風(fēng)的誘因之一。

中風(fēng)患者可以適當(dāng)多吃什么？

牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質(zhì)，也能減少膽固醇的吸收。

大豆：含有一種物質(zhì)，可以降低血液中膽固醇的含量。所以高膽固醇血脂的病人，多食大豆和豆制品很有好處。

生姜：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。有關(guān)專家作動(dòng)物試驗(yàn)證明，姜可抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，使血液中膽固醇含量降低。

大蒜：含揮發(fā)性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用，是預(yù)防高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化的良藥。

茄子：含有較好的維生素p，能增加毛細(xì)血管的彈性，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化及腦中風(fēng)有一定的作用。

木耳：含有一種多糖物質(zhì)，能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。

燕麥：含有b族維生素和卵磷脂等，具有降低血液中膽固醇和甘油三脂的作用，常食可防動(dòng)脈粥樣硬化。

紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質(zhì)，可保持動(dòng)脈血管的彈性。

山楂：含三苫類和黃酮類成分，具有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動(dòng)脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。因此，心腦血管病人多食有益。

茶葉：含有咖啡堿和茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂之功。經(jīng)常飲茶，可防止體內(nèi)膽固醇含量升高。

海魚：海水魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者，其血漿脂質(zhì)降低。因此有預(yù)防動(dòng)脈硬化及腦中風(fēng)的作用。

蜜橘：含有豐富的維生素c，多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血清膽固醇和血脂的含量。