痛風(fēng)患者的飲食宜忌

 痛風(fēng)本為飲食不當(dāng)所致之疾，當(dāng)能用食療之法醫(yī)好，并且用食物治療痛風(fēng)是最安全、最理想、最不會(huì)有毒副作用的方法。痛風(fēng)病人只有長(zhǎng)期注意飲食，合理調(diào)配膳食結(jié)構(gòu)，才能防止和延緩并發(fā)癥，提高患者的生存質(zhì)量。
      

痛風(fēng)是飲食不當(dāng)引發(fā)的疾病。由于人們過(guò)量食用高嘌呤食物而導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結(jié)晶，從而引發(fā)痛風(fēng)。其實(shí)痛風(fēng)這個(gè)“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個(gè)“小毛病”引發(fā)的，因?yàn)楹哙堰实氖澄锎蠖酁榇篝~(yú)大肉、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟之類的美食。在這些美食面前，有些人抵擋不了誘惑，喜歡常吃、多吃，久而久之為健康埋下了灰色的伏筆。美味固然不可或缺，但一定要有節(jié)制。痛風(fēng)患者不宜飲酒，因?yàn)榫凭墒寡樗崴皆龈?，抑制腎小管尿酸的排泄，導(dǎo)致血尿酸增高。此外，飲酒同時(shí)常常進(jìn)食較多高嘌呤食物，導(dǎo)致血尿酸水平增高可誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。痛風(fēng)患者尤其忌飲黃酒、啤酒。
      

根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過(guò)度食用刺激性調(diào)味品對(duì)痛風(fēng)不利，所以調(diào)味品也應(yīng)適量。
      

痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應(yīng)達(dá)到500克。盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風(fēng)患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風(fēng)發(fā)病率低的主要原因是：女性體內(nèi)雌性激素能促進(jìn)尿酸排泄，并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風(fēng)病的天敵”，對(duì)治療痛風(fēng)也有一定價(jià)值的。
      

雌性蘿卜是基本不含嘌呤的堿性食品，雌性紅蘿卜中含有能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，這些酶進(jìn)入人體內(nèi)可快速地促進(jìn)嘌呤及各種物質(zhì)的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負(fù)擔(dān)；雌性紅蘿卜內(nèi)含高密度的活性酶和高鉀含量，不僅能快速的緩解痛風(fēng)疼痛，而且還能自然而然的調(diào)整尿酸的平衡，將高尿酸降到正常范圍以內(nèi)。當(dāng)病情穩(wěn)定后，可以適量吃一些肉類，逐漸恢復(fù)正常的飲食，但同時(shí)也要注意不要情緒過(guò)度波動(dòng)、勞累、受涼受潮、關(guān)節(jié)局部勞損或扭傷、過(guò)度運(yùn)動(dòng)（如長(zhǎng)跑、游泳、足球等）等不良的外界因素影響。
      

總之，人類不能戰(zhàn)勝的并不是任何疾病，而是不能戰(zhàn)勝自己，只有樹(shù)立正確的人生觀，價(jià)值觀，世界觀，樹(shù)立堅(jiān)強(qiáng)的自立意識(shí)，保持樂(lè)觀向上的生活態(tài)度，就一定能夠戰(zhàn)勝“ 病魔 ”，因?yàn)榱己玫男膽B(tài)是戰(zhàn)勝病魔的第一步，它使我們?cè)谂c病魔的抗?fàn)幹幸庵靖訄?jiān)強(qiáng)、信念更加堅(jiān)定。我們?cè)诖擞斜匾嵝淹达L(fēng)患者及家屬不要病急亂投醫(yī)，走了冤枉路，花了冤枉錢，導(dǎo)致用藥不當(dāng)，最后病情失控，使患者雪上加霜。 我們將為攻克痛風(fēng)繼續(xù)努力，讓痛風(fēng)患者早日走上健康之路。在這里 痛風(fēng)食療網(wǎng) 衷心祝愿所有的痛風(fēng)患者早日康復(fù)！
附：食品中嘌呤含量分類

1.嘌呤含量很少或不含嘌呤食品
      谷類食品有精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。蔬菜類有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、南瓜、僂瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、厚皮菜、蕪青甘藍(lán)、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼卷心菜。蛋類，乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精，各種水果及干果類，糖及糖果。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂，其他如花生醬、洋菜凍、果醬等。

2.嘌呤含量較少的食品(每100g嘌呤含量<75mg)
      蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等。

3.嘌呤含量較高(每100g嘌呤含量為75-150mg)
      扁豆、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、鯖魚(yú)、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻及鱔魚(yú)等。

4.嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量為150-1000mg)
      胰臟825mg、鳳尾魚(yú)363mg、沙丁魚(yú)295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160-400mg等。