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脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/9/22
導(dǎo)讀:飲食療法對酒精性脂肪肝,禁酒及改善營養(yǎng)狀況是基本治療方法。禁酒和糾正營養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝在1~6周內(nèi)消退,也有需4個月或更長時間的。


飲食療法對酒精性脂肪肝,禁酒及改善營養(yǎng)狀況是基本治療方法。禁酒和糾正營養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝在1~6周內(nèi)消退,也有需4個月或更長時間的。飲食主要為高熱量、高蛋白質(zhì)(每日高于正常60克),適量補充維生素。蛋白質(zhì)攝入不足,可加重脂肪肝。

對肥胖相關(guān)性脂肪肝,重點是減輕體重。減輕體重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血癥,并使脂肪肝消退。飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ),減重10%可使脂肪肝引起的氨基轉(zhuǎn)移酶增高恢復(fù)正常。但減重方法需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行,特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的患者。

過度進食低熱量飲食或饑餓療法使肥胖者體重減輕后,脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢復(fù)正常。但如體重驟減(1個月減下5千克),則會導(dǎo)致動員脂肪組織入肝增多,并刺激胰島素分泌增多,也易發(fā)生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情進一步加重。

掌握好脂肪肝的飲食營養(yǎng)原則非常重要,要知道,食療功效不遜于藥物治療,且具有安全性好,無不良反應(yīng)等藥療所不具備的優(yōu)勢。 

1)控制熱量攝入,以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥,使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。以標(biāo)準(zhǔn)體重計算,每千克體重可供給熱量84?105千焦(20~25千卡)。標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)=身長(厘米)-105(100),男性165厘米以上減105,而女性和165厘米以下的男性則減100。

2)限制脂肪和糖類攝入,按標(biāo)準(zhǔn)體重計算每千克體重每天可給脂肪0.5~0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;糖類每天每千克體重可供給2?4克,食用糖的攝入不宜過多。

3)高蛋白質(zhì)飲食,每天每千克體重可給1.2?1.5克,高蛋白質(zhì)可保護肝細(xì)胞,并能促進肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4)保證新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜供應(yīng),以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5)限制食鹽,每天以6克為宜。

6)適量飲水,以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

7)含有甲硫氨基酸豐富的食物,如小米、蕎麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內(nèi)磷脂合成,

協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

8)忌辛辣和刺激性食物,如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等。少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。很多脂肪肝都是由于飲酒過量或嗜食高脂肪食物引起的。所以首先要戒酒和戒肥肉,定期查驗肝功能,同時用一些藥物配合,如葡醛內(nèi)酯等護肝的藥,還要注意血糖和血脂變化。肥胖性脂肪肝治療的關(guān)鍵是減輕體重,重點在控制飲食,同時要加強體育鍛煉、經(jīng)常進行戶外活動,這在脂肪肝的自療自養(yǎng)中是非常重要的。

 

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