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養(yǎng)肝必知-保肝護(hù)肝的葡萄

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/12
導(dǎo)讀:一般人群均可適用。糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。


【性味歸經(jīng)】性平,味甘、酸;歸肺、脾、腎經(jīng)。

【營養(yǎng)成分】葡萄的含糖量達(dá)8%~10%,它還含有多種維生素(維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E等)、多種具有生理功能的物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、硫胺素、食品纖維素、卵磷脂、煙堿酸、蘋果酸、枸櫞酸、煙酸),以及多種無機(jī)成分(鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳)。

【養(yǎng)肝功效】新鮮葡萄汁中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性,也可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。此外,葡萄汁中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。

【宜忌人群】一般人群均可適用。糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。

【食用宜忌】“吃葡萄不吐葡萄皮”這句話很有道理,葡萄皮里含有逆轉(zhuǎn)醇,有抗衰老作用,而且可以降血壓、降血脂。葡萄多食易生內(nèi)熱,或致腹瀉。

【養(yǎng)肝食譜】

葡萄粥

【原料】鮮葡萄30克,粳米50克。

【制作】粳米加水如常法煮粥,粥半熟未稠時,把洗凈的葡萄粒加入,再煮至粥稠即可。

【功效】補肝腎,益氣血。適宜肝病患者食用。

★溫馨小知識★

中藥護(hù)肝

①冬蟲夏草:能減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤和肝細(xì)胞的變性壞死,同時具有抗肝纖維化的作用。

②五味子:五味子具有消炎的作用,可促進(jìn)干細(xì)胞修復(fù)和再生,同時還可以抑制肝臟的損傷起到保護(hù)肝臟的作用;五味子還具有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等,可起到補氣補神、強肝健肝的作用。

③豬膽粉:其歸肝、膽、肺、大腸經(jīng),具有清熱、解毒、潤燥、的作用,可治療肝火上炎、赤目腫痛等,并且對于咳嗽等也有很好的治療效果。

 

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