肝癌輔助食療——清蒸香菇茄

【主料】

白茄子500克，香菇50克，大蒜100克。

【輔料】

精鹽、味精、姜末、蔥花、芝麻油各適量，黃酒20毫升。

【做法和服用】

將白茄子去臍和蒂中筋(蒂亦可食用)，洗凈，對剖成兩半；香菇加水浸發(fā)后洗凈，一切為二(以鮮品為佳)；大蒜去皮，洗凈。將香菇擺放在盤子底層，第二層放茄子，上層放上大蒜，撒上姜末、精鹽、味精，澆上黃酒，在蒸籠內(nèi)上汽蒸20分鐘至熟；出籠后淋芝麻油、撒上蔥花佐餐食用，亦可空腹熱食?？沙Ｊ?。

【功效】

輔助抗癌。

【適用人群】

肝癌、肺癌、胃癌等患者。

【百變搭配】

大蒜含硒豐富，宜趁熱食用。其他各種茄子均可替換烹飪食用；各種食用蘑菇以鮮品為佳，可任意互換烹飪成菜肴，均有輔助抗癌的效應(yīng)。

------------------------------------小常識------------------------------------

白茄子：

白茄子治療面部雀斑和汗斑，面部長有雀斑和身上有汗斑者，可用白色茄子搗爛取汁，一日2一3次，凈面后（汗斑洗凈患部），涂抹或?qū)兹阕忧谐善?，蘸硫黃粉擦患處，每次需擦3一5分鐘，15天為一療程，3～5療程見效，堅持久用，可獲痊愈的效果。吃白皮茄子可以美白，還對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有好處。