肝癌輔助食療—豆腐鰍魚湯

【主料】

泥鰍(鰍魚)300克，豆腐300克，鮮湯500克。

【輔料】

料酒10克，姜片、蔥節(jié)各10克，獨(dú)蒜5個(gè)，鹽3克，花生油20克，味精、胡椒粉各1克。

【做法和服用】

泥鰍宰殺后去鰓、內(nèi)臟、脊柱骨和頭，洗凈切片；豆腐洗凈，切成4～5厘米方塊；花生油在炒鍋內(nèi)燒至七成熱時(shí)，將蔥、姜爆香，放入魚片翻炒入味，注入鮮湯燒沸，加入豆腐、料酒、精鹽、獨(dú)蒜(去皮、洗凈)，煮沸15分鐘，調(diào)入味精、胡椒粉即成。空腹熱食，每日1劑，10～15天為1個(gè)療程。

【功效】

滋養(yǎng)肝腎，清熱利濕，利水消腫。

【適用人群】

肝癌患者肝氣郁結(jié)者。

【百變搭配】

鱔魚、鰻魚可代替泥鰍(鰍魚)。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

泥鰍：味甘、性平，歸脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉??；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽(yáng)事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢。