肝內(nèi)膽汁瘀積食療——大小薊茵陳蒿肝片湯

【主料】

大小薊幼苗各50克，茵陳蒿嫩葉50克，豬肝100克。生姜末5克，鹽2克，淀粉10克，味精1克，鮮湯300～500克，陳皮末5克。

【輔料】

將大小薊幼苗和茵陳蒿嫩葉分別擇洗干凈，瀝干；豬肝剔去

【做法和服用】

筋膜，洗凈后切成薄片，與生姜末、陳皮末拌勻碼味3分鐘后加鹽和淀粉調(diào)味上漿，分散放入滾沸的鮮湯鍋中，劃散煮沸3分鐘后放入大小薊幼苗和茵陳蒿嫩葉，煮沸5分鐘后加味精調(diào)味?？崭篃崾?。每日1劑。黃疸消退、膽紅素和轉(zhuǎn)氨酶降至正常或接近正常范圍時停用。

【功效】

涼血活血，退黃利膽，養(yǎng)護肝臟。

【適用人群】

肝內(nèi)膽汁淤積等肝病患者。

【百變搭配】

大小薊、茵陳蒿無鮮品時，可用干品10克布包煎湯。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝內(nèi)膽汁淤積是由于肝內(nèi)原因?qū)е履懥髡系K，膽汁不能正常地流入十二指腸，從而反流入血液，造成一系列病理生理改變。其病因包括肝炎、妊娠、藥物、飲酒史、膽系或胰腺的手術(shù)史、細菌感染、伴有其他相關(guān)疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和靜脈高營養(yǎng)輸注等。