肝內(nèi)膽汁瘀積食療——香蕈薤白骨頭湯

【主料】

香蕈200克，薤白50克，豬骨500克。

【輔料】

鹽3克，蔥花3克。

【做法和服用】

將香蕈、薤白分別洗凈；豬骨洗凈，剁切成短節(jié)，共入鍋內(nèi)，加水800克，用中火燒沸后打去浮沫，改小火燉至骨酥肉爛時(shí)，加鹽和蔥花調(diào)味。空腹熱食或佐餐食用?？沙Ｊ场?/span>

【功效】

養(yǎng)護(hù)肝臟，溫中散結(jié)，利膽祛瘀。

【適用人群】

肝內(nèi)膽汁淤積等肝病患者。

【百變搭配】

出鍋前5分鐘可加入洗凈、切碎的鮮嫩菜葉，煮熟食用。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

肝內(nèi)膽汁淤積是由于肝內(nèi)原因?qū)е履懥髡系K，膽汁不能正常地流入十二指腸，從而反流入血液，造成一系列病理生理改變。其病因包括肝炎、妊娠、藥物、飲酒史、膽系或胰腺的手術(shù)史、細(xì)菌感染、伴有其他相關(guān)疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和靜脈高營(yíng)養(yǎng)輸注等。