春季養(yǎng)肝有藥粥：雞肝粥補肝血 魚鰾粥益腎精

回大地，陽氣初生，氣溫轉(zhuǎn)暖，萬物生長，百廢俱興。中醫(yī)認為，肝主春令?！秲?nèi)經(jīng)》謂春季為“發(fā)陳”之季。人與自然息息相應(yīng)，春季人體陽氣升發(fā)，故宜養(yǎng)肝為主，飲食當(dāng)固護初生之陽氣。介紹幾則養(yǎng)肝藥粥，供選用。

棗皮豬肝粥

棗皮10克，豬肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈、切細備用。先取大米加清水適量煮沸后，下豬肝及棗皮，煮至粥成，蔥花、食鹽調(diào)味服食，每日1劑?？绅B(yǎng)肝益腎。

雞肝粥

雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將雞肝洗凈，切細，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑?？裳a肝養(yǎng)血，明目益睛。

魚鰾粥

魚鰾10克，大米100克，調(diào)味品適量。將魚鰾發(fā)開，洗凈，切細，用香油烹炒一下，而后與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。可益氣養(yǎng)血，補益腎精。

蟲草花粥

蟲草花5克，大米100克，白糖適量。將蟲草花洗凈備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，文火煮粥，待沸后，調(diào)入蟲草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1劑。可養(yǎng)肝益腎。

葡萄粥

鮮葡萄汁、大米各100克，白糖適量。將鮮葡萄擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入葡萄汁、白糖等，煮至粥熟服食，或?qū)⑵咸迅?、大米共同煮粥，待粥熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補氣血，養(yǎng)肝腎，強筋骨

何首烏粥

制何首烏30克，大米100克，大棗5枚，白糖少許。將首烏擇凈，放入鍋中，用冷水浸泡10～30分鐘后，水煎取汁，加大米、大棗同煮為粥，待熟時調(diào)入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)血，滋補肝腎。

胡麻仁粥

胡麻仁10克，大米100克，白糖適量。將胡麻仁擇凈，炒香備用。先將大米淘凈后，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入胡麻仁、白糖等，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天?？裳a肝腎，潤五臟，益氣血，潤腸燥。

枸杞子粥

枸杞子15克，大米100克，白糖適量。將枸杞擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，加大米煮為稀粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？裳a腎益精，滋肝明目。