2~3歲寶寶健康食譜

媽媽可參考以下的2~3歲寶寶食譜：

魚片蒸蛋

【原料】雞蛋200克，鮮魚片200克，蔥末、精鹽、味精、淺色醬油、胡椒粉、熟花生油各適量。

【制作】

1.將鮮魚片中加入精鹽和熟植物油拌勻。

2.將雞蛋打入碗中打勻。

3.雞蛋液中放精鹽、味精攪勻，倒入盤中，用慢火蒸約7分鐘，取出，擺入魚片，將蔥末撒在上面，繼續(xù)蒸3分鐘，取出，淋上醬油和熟花生油，撒上胡椒粉即成。

【功效】提供優(yōu)質蛋白質，促進嬰幼兒腦細胞的發(fā)育。

腐乳排骨

【原料】豬排骨750克，醬油、精鹽、白糖、腐乳湯、料酒、蔥、姜、水淀粉、花生油各適量。

【制作】

1.排骨剁成4厘米長的段，洗凈，控干水分，放入盆內，加入少許醬油、水淀粉拌勻。蔥切段，姜切片。

2.用熱油將排骨炸成金紅色，撈出控油。

3.將排骨放入鍋內，加入水（以沒過排骨為度）、醬油、精鹽、白糖、料酒、蔥段、姜片、腐乳湯，用大火燒開后，轉微火燜至排骨酥爛即成。

【功效】提供豐富的優(yōu)質蛋白和鈣，具有益智健腦的作用。

肉松香飯

【原料】軟米飯75克，雞肉20克，胡蘿卜和蘆筍各10克，花生油、生抽、料酒、精鹽、白糖各適量。

【制作】

1.雞肉切成極細的末。

2.胡蘿卜、蘆筍洗凈，切成極細的末。

3.炒鍋中放油燒熱，加入雞肉末、胡蘿卜末、蘆筍末，再放入調料，用筷子攪拌，使其均勻混合，炒熟后盛在軟米飯上即可。

【功效】雞肉纖維細、短，味道鮮美，還富含優(yōu)質蛋白質，輔以新鮮蔬菜和米飯，使這道主食的營養(yǎng)更全面。