大腸癌食療藥膳——槐榆蓮11味燉豬大腸

【主料】

槐角10克，地榆17克，白頭翁17克，馬齒莧50克，敗醬草50克，生薏苡仁50克，馬尾蓮17克，五倍子10克，兒茶10克，半枝蓮50克，蜀羊泉50克。

【輔料】

豬大腸200克，生姜末5克，蔥花5克，鹽2克，味精1克，花椒面10克。

【做法和服用】

將1味主藥裝入細(xì)紗布藥袋內(nèi)，扎緊袋口；豬大腸洗凈，撕去油脂，與藥袋共入沙鍋內(nèi)，注入清水淹沒藥，小火煎沸，勤翻動(dòng)，加蓋衡沸約1小時(shí)，撈出豬大腸，切成細(xì)絲，與姜末、蔥花、鹽、味精、花椒面拌勻，空腹細(xì)嚼慢咽，溫湯送下。每1～2日1劑。紗布藥袋另加水煎湯，每晚灌腸1次。

【功效】

清利濕熱，化瘀解毒，增強(qiáng)免疫力。

【適用人群】

大腸癌、食管癌、胃癌患者。

【百變搭配】

方中生薏苡仁50克可單獨(dú)與豬食管(或胃肚頭)50～100克燉至酥食用；或薏苡仁磨成細(xì)粉，加豬或牛食管50～100克、花椒面10克拌勻，蒸酥后食用，細(xì)嚼慢咽，溫湯徐徐送服。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是胃腸道最常見的惡性腫瘤之一。發(fā)病率位于胃癌、食管癌之后，居第3位，近年來呈上升趨勢(shì)。北美、澳大利亞、新西蘭、北歐、西歐等國(guó)家和地區(qū)，大腸癌的發(fā)病率、病死率約占惡性腫瘤的第1、第2位。國(guó)內(nèi)居民以嗜食畜肉、禽肉、精糧(米、面、含有添加劑的市售食品或“洋快餐”等)，少吃鮮蔬菜、瓜果和缺少膳食纖維素的食品，其大腸癌患病率呈上升趨勢(shì)。