當(dāng)季水果該咋吃：桃子是否太寒 西瓜是否太濕

    導(dǎo)語(yǔ)：夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，逛逛水果市場(chǎng)，桃子、荔枝、西瓜、芒果……琳瑯滿(mǎn)目，讓人挑花了眼。如此之多的美味水果，是否可以由著自己的愛(ài)好可勁的吃呢？

受訪(fǎng)專(zhuān)家/廣東省第二中醫(yī)院 聶斌教授

夏季正是水果盛產(chǎn)的季節(jié)，逛逛水果市場(chǎng)，桃子、荔枝、西瓜、芒果……琳瑯滿(mǎn)目，讓人挑花了眼。如此之多的美味水果，是否可以由著自己的愛(ài)好可勁的吃呢？專(zhuān)家表示，盡管水果大多營(yíng)養(yǎng)豐富，但是每種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，根據(jù)季節(jié)特性和個(gè)人體質(zhì)針對(duì)性地選擇水果，既消暑又營(yíng)養(yǎng)。

那么，當(dāng)造的水果應(yīng)該吃什么？怎么吃？

【荔枝】 真會(huì)上火？

廣東省第二中醫(yī)院聶斌教授介紹，荔枝性味溫、甘、微酸，入心、脾、肝經(jīng)。盡管有補(bǔ)脾益血，開(kāi)胃益脾，提神健腦的功效，但荔枝性溫，素有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法。如果新鮮荔枝食入過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)牙齦腫痛、口痛或鼻出血等癥狀，也就是我們所說(shuō)的“上火。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，陰虛火旺的人也應(yīng)少吃荔枝，如正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會(huì)加重病癥，特別是兒童。

值得一提的是，荔枝的糖分是果糖，但當(dāng)人體攝入果糖后，要由轉(zhuǎn)化酶把果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖后才能吸收。荔枝吃得太多，反倒會(huì)讓血液內(nèi)葡萄糖不足，出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈等低血糖癥狀，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為荔枝急性中毒，也稱(chēng)“荔枝病”。

因此，品嘗荔枝必須要適度，成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。建議把新鮮荔枝去皮泡在淡鹽水里，過(guò)一個(gè)半小時(shí)左右再吃，或者吃荔枝前后喝點(diǎn)菊花茶、綠豆湯等幫助下下火。

【西瓜】 是否太濕？

炎熱的夏天，吃一口冰鎮(zhèn)西瓜，真是立即清熱解暑、生津止渴。作為一種深受大眾歡迎和熟悉的水果，西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。在中醫(yī)看來(lái)，西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。有助于解暑熱、小便短少、水腫、口舌生瘡、中暑、解酒毒等。

但也因?yàn)樾院?，易傷脾胃，長(zhǎng)輩們常說(shuō)的西瓜吃多了會(huì)濕熱也正是如此。聶斌解釋?zhuān)梭w很容易受到濕邪的影響，出現(xiàn)頭重身困、脾胃不合、食欲下降、心煩焦躁、口渴惡心等癥狀。所以中寒濕盛者、脾胃虛寒，平時(shí)有慢性腸胃炎，十二指腸潰瘍等或者大便糖稀的人最好少吃西瓜，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜。普通人也不宜過(guò)度吃，否則會(huì)損傷脾胃而引起消化不良或腹瀉。尤其是老年人和兒童，脾胃功能本來(lái)就比較弱，不宜吃太多西瓜。

【桃子】 是否太寒？

桃子除了肉甜汁多之外，鮮甜可口的果肉中含鉀多，含鈉少，特別適合水腫病人食用。中醫(yī)也認(rèn)為，桃子性溫和，它具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效。能夠活血、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體。聶斌提醒，如果平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，是不宜多吃桃子的。

當(dāng)然，如果你把桃子“當(dāng)飯吃”，吃得太多了也是會(huì)上火的。在吃桃子時(shí)，一定要洗凈它的外皮，因?yàn)樗砥さ娜酌珪?huì)刺激喉嚨或食道，會(huì)引發(fā)咽喉疾??；還有就是沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，因?yàn)檫@樣會(huì)引起腹脹或腹瀉。

【李子】 是否太涼？

新鮮的李子營(yíng)養(yǎng)非常豐富。含有糖、酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，極有利于人體健康。具有很豐富的食用纖維含量，同時(shí)其酸甜可口，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，可起到幫助調(diào)解消化系統(tǒng)功能。

但在中醫(yī)看來(lái)，李子性屬平、味甘、酸；入肝、腎經(jīng)。一方面具有清肝熱、生津液，利水健胃，生津止渴的功效，但另一方面也易損傷脾胃。據(jù)《滇南本草》載：不可多食，損傷脾胃。因此，聶斌提醒，李子偏涼，不建議隨手拿起就拼命地吃，要注意不能過(guò)量多食，否則易生痰、助濕，損傷脾胃。需要注意的是，未熟透的李子不要吃。

【芒果】 是否太“毒”？

說(shuō)起芒果，其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，真是讓眾多女士為之瘋狂的美味。說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芒果維生素A的含量十分高，這在水果中是非常少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。

但人們普遍認(rèn)為，芒果很“毒”，這是為什么呢？聶斌解釋?zhuān)嗅t(yī)認(rèn)為芒果味甘，性涼，微酸，入肺、脾 、胃經(jīng)。能益胃生津、止渴、止嘔、利尿，適用于口渴咽干、胃氣虛弱、眩暈嘔逆。芒果雖好，但不是人人能吃，芒果性質(zhì)帶濕毒，且含有較多刺激性物質(zhì)，有過(guò)敏體質(zhì)或本身患有皮膚病的人群忌食。另外，芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。

【榴蓮】 是否很補(bǔ)？

榴蓮，由于其特殊的氣味，有的人避之不及，而有的人卻呼大愛(ài)。但無(wú)論它散發(fā)的氣味有多么的刺激，我們都不能否認(rèn)其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值——豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。

在人們印象中，榴蓮向來(lái)大補(bǔ)，故有“一只榴蓮三只雞”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮味辛、甘，性熱，入肝、腎、肺三經(jīng)。能滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢、補(bǔ)身體?？捎糜诰澨擁毎l(fā)早白、衰老等癥。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。

榴蓮雖好，但一次不可多吃。聶斌表示，因?yàn)槠浜胸S富的營(yíng)養(yǎng)，一旦腸胃無(wú)法完全吸收，將會(huì)令燥火上升，出現(xiàn)濕毒的癥狀。時(shí)常喉痛咳嗽、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化不宜食用。