【說(shuō)明及別名】蛤蜊是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也比較全面。
【性質(zhì)】寒性。
【適用者】一般人群均可食用。
【不適用者】女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后忌食。
蛤蜊營(yíng)養(yǎng)功效
蛤蜊含的高蛋白能促進(jìn)性腺發(fā)育,豐乳催乳;維生素A有利于激素分泌,促進(jìn)乳房發(fā)育;鉀能維持體內(nèi)水分的平衡和心律的正常;代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇兼有抑制膽國(guó)醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使人體內(nèi)膽固醇含量下降。
識(shí)別及注意
蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹制時(shí)不宜再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味流失。
蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能使之吐干凈泥土。選購(gòu)蛤蜊時(shí),可拿起輕敲,若為‘砰砰”聲,則蛤蜊是死的:相反若為較清脆的“咯咯”聲,則蛤蜊是活的。
適宜攝入量:每次200~300克為宣。
營(yíng)養(yǎng)成分表
每100克蛋白質(zhì)平均含量10克
每100克維生素A平均含量21微克
每100克脂肪平均含量1.1克
每100克鉀平均含量140毫克
蛤蜊主功效:豐胸催乳、滋陰生津、軟堅(jiān)散結(jié)、利小便。
主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸。
蛤蜊的豐胸美體成分
蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是與生命及各種形式的生命活動(dòng)緊 密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。人體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要 組成部分都有蛋白質(zhì)參與,此外,蛋白質(zhì)有促進(jìn)性腺發(fā)育的作用。
維生素A:維生素A是所有B紫蘿酮衍生物的總稱,是一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素。維生 素A與基因的調(diào)控有關(guān),具有相當(dāng)于類固醇激素的作用,可促進(jìn)糖蛋白的合成,促進(jìn)人體生長(zhǎng)、發(fā)育,強(qiáng)壯骨骼,維護(hù)頭發(fā)、牙齒和牙床的健康。維生素A還有能促進(jìn)激素分泌,幫助乳房發(fā)育。
蛤蜊的豐胸美體功效
豐胸塑身:乳房大小不但受種族、遺傳和體質(zhì)等因素的影響,營(yíng)養(yǎng)缺失也同樣能造成女性乳房發(fā)育不良。蛤蜊中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的不飽和脂肪酸,這些成分可以幫助乳房生長(zhǎng),促進(jìn)乳房的新陳代謝,能夠很好地滋潤(rùn)乳腺細(xì)胞,從而有利于女性的胸部發(fā)育。
促進(jìn)胸部發(fā)育:乳房小、發(fā)育不足、產(chǎn)后松弛及年齡增長(zhǎng)容易導(dǎo)致乳房下垂,蛤蜊中含有的維生素A有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。
蛤蜊食法指要
蛤蜊蛋湯
材料:蛤蜊、雞蛋、木耳、筍片、食鹽、味精、黃酒。
做法: 1.鍋中放入清水750克燒開,投入蛤蜊,煮至殼張開,用漏勺把蛤蜊撈出,水倒入碗內(nèi),片刻后將上面清水倒入另一只碗中待用,然后挖出蛤蜊肉:
2.加入筍片、木耳、鹽、味精和黃酒,燒至滾沸,放入蛤蜊肉,端起蛋碗四面均勻地淋入,一經(jīng)凝結(jié)即用手勺輕輕推幾下出鍋,先把蛋撈出,將湯倒入碗中后再放入蛋。
功效:美胸豐胸,營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)。
蛤蜊的飲食宜忌
【宜】肺結(jié)核咳嗽咯血陰虛盜汗、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良者宜食蛤蜊。
【宜】瘦瘤瘰疬、淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大者宜食蛤蜊。
【忌】腹瀉便池者忌食蛤蜊。
【忌】脾胃虛寒者忌食蛤蜊。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。