豬皮豬碲葆青春

豬皮，又稱豬膚，是當(dāng)代的“美容食品”，它可以使人的肌膚豐滿，滋潤光澤，減少皺紋，讓人年輕，豐彩長存。

豬皮的美容與治病，在我國有悠久歷史。漢代醫(yī)圣張仲景，用豬皮制成“豬膚湯”，治少陰下痢和咽喉腫痛。他在《傷寒論》中指出：豬膚功能“和血脈、潤肌膚”，并有養(yǎng)陰生津、止渴的功效?！堕L沙藥解》記述：豬皮味甘性涼，吃了能清虛熱，使肺氣清降、浮火歸根，咽喉痛和心晨煩悶也就自然消失了。一些中醫(yī)認(rèn)為，常食豬皮還有治鼻出血、齒出血、紫癜、痔瘡出血、排便下血和貧血等癥的療效。

常吃豬皮可以使肌膚滋潤、皺紋減少、葆人青春。豬皮中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，約占豬皮蛋白質(zhì)的85%。此物質(zhì)與細(xì)胞結(jié)合水的能力有關(guān)，如果細(xì)胞缺少此類物質(zhì)，細(xì)胞結(jié)合的水量就明顯減少，使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋。常吃豬皮，使貯水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，肌膚滋潤豐滿，進(jìn)而使皺紋減少。豬蹄，又稱豬腳、豬爪。它的營養(yǎng)很豐富，含有較多的蛋白，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，減少皺紋的美容食品。另外，豬蹄筋比較堅韌、咀嚼時要費牙勁，這樣能鍛煉咀嚼肌和面肌，使其纖維增粗，體積增大，腮部更加飽滿。據(jù)國外美容大師觀察，經(jīng)常吃豬蹄，能使臉部長得勻稱，防止“猴尖臉”的產(chǎn)生，這對老年人來說更為必要。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄性平，功能補(bǔ)血、通乳?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為它能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳斗，較肉尤補(bǔ)。”豬蹄同花生、大豆同燉，可以起到互補(bǔ)作用，提高食療功效。民間常用豬蹄與核桃、黑芝麻等一起煲湯飲(豬蹄1只、核桃60克、黑芝麻30克、玉竹30克)，有黑須發(fā)、潤肌膚、補(bǔ)血脈、強(qiáng)心脾、溫腎補(bǔ)精等作用。