開胃祛斑藥茶——柚子茶

祛斑藥茶

【原料】

新鮮整柚子1個，蜂蜜500克，白砂糖200克。

【制作方法】

1．將整柚子用清水徹底洗凈，并用65℃左右的熱水浸泡5分鐘，然后撈出。

2．把撈出的柚子擦干凈，然后剝開。剝開時，要將柚子分成三部分：蠟質(zhì)外皮、白色質(zhì)地疏松外皮和果肉。

3．去掉柚子果肉外部的皮質(zhì)薄膜，取出里面粒狀的果肉備用。

4．柚子的蠟質(zhì)外皮和疏松的白色內(nèi)瓤都切成長4～5厘米，寬0.1～0.2厘米的細(xì)絲備用。

5．將處理好的果肉放進(jìn)一個大的瓷或玻璃容器中，用勺子充分?jǐn)D壓，直至所有果粒全部破裂，果汁溢出。

6．把擠壓好的果肉和切好的兩種果皮絲一起放進(jìn)一口大小合適的燉煮用鍋，加入全部的蜂蜜和白砂糖，并添加少量清水，置火上文火慢慢熬煮，直煮到果皮軟爛、水份全部熬干，鍋內(nèi)物體呈黏稠果醬質(zhì)地為止。

7．準(zhǔn)備一只足夠大的耐高溫玻璃瓶，放進(jìn)沸水中煮5分鐘以上，徹底消毒。

8．取出玻璃瓶控干水后，將煮好的柚子醬灌入，并封好口。放進(jìn)冰箱冷藏，10天后即可開封，取出適量柚子茶加水沖泡飲用。

【用法】

不拘時、不拘量，隨時沖泡飲用。

【保健功效】

這款藥茶具有行氣消食，健脾和胃，清熱解毒。適用于因體內(nèi)脾胃不和或虛火上升、壅滯頭面、頭面氣血不暢引發(fā)的面部色斑叢生、面色黑黃等癥。

【其他功效】

對不停打嗝、食欲不振等不適，也有一定緩解作用。

【溫馨提示】

制作此茶，不宜使用香氣過于濃郁的桂花蜜，以免影響柚子茶獨有的香氣；如有條件，也可將分離好的柚子果肉和兩種皮絲一起放人攪拌機(jī)，打成果醬狀之后再放入鍋中熬煮。