如何讓你的大腦永遠“年輕”

    老年性癡呆是一個大家都非常關(guān)心的問題，也正在成為世界性的社會難題。一方面是因為它的發(fā)病率越來越高。另一方面，這種病在早期不容易被人發(fā)現(xiàn)。

    遺憾的是，對于這類頑疾，目前我們還沒有很好的根治方法，所以最好的辦法是以預(yù)防為主。怎么預(yù)防呢？

    在飲食上，我們在平時要多吃健腦的食品，如核桃含有豐富的不飽和脂肪酸亞油酸，被我們?nèi)梭w吸收后能變成腦細胞的組成物質(zhì)；非常普通的黃花菜對治療老年性癡呆也很有幫助，可以調(diào)治因肝腎陰虛及血虛引起的健忘、失眠、煩躁、眩暈頭痛、心悸等病癥，是養(yǎng)腦，強化記憶的好食物；此外，像芝麻、花生、大棗、松子、桂圓等都能延緩腦功能的衰退。

    另外，芹菜和胡椒也可以有效延緩老年癡呆的到來。這兩種食物富含木犀草素，有預(yù)防老年癡呆的作用。木犀草素是一種天然的黃酮類化合物，存在于多種植物中，包括胡蘿卜、胡椒、芹菜、橄欖油和薄荷等。特別是芹菜和胡椒，它們本身的營養(yǎng)價值就很高。其中，芹菜對預(yù)防高血壓和動脈硬化有一定的幫助，涼拌或者作為煲湯的輔料都是不錯的選擇。而胡椒粉作為一種調(diào)味品，可健胃、散寒，做菜、做湯時都可以撒上一點，但它對胃腸道有一定的刺激，所以我們每次食用最好不超過1g。

    媽媽每隔一段時間都會買回來一些芹菜，洗凈后，葉子留下。用沸水簡單地燙2分鐘后，直接加入少量的食鹽、大蒜、辣椒油、醋，拌勻就上桌了。經(jīng)濟又健康，而且不會破壞芹菜中的營養(yǎng)物質(zhì)。

    除了上面說到的食物外，海魚所含的不飽和脂肪酸對抗衰老，保護心血管也很有效，這一點要比淡水魚強很多，其中，尤以金槍魚的脂肪酸含量高。在非沿海城市的女性則可以用深海魚油來代替。

    其他食物，如蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等，對防治老年性癡呆均有一定的效果。

    除了在飲食方面應(yīng)該多加注意，在生活上，我們也應(yīng)該多運動，多交流，保持平和的心態(tài)，樂觀的情緒。平時，我們不妨嘗試多動動左手，這樣可以開發(fā)我們的右腦。一般來說，在我們的一生中，右腦幾乎處于沉睡狀態(tài)，而且，在我們步入中年以后，它會隨著年齡的增長而老化；如果兩側(cè)的大腦一起開發(fā)，就能有效地預(yù)防老年癡呆。

    那要怎樣來“開動”我們的右腦呢？右腦支配的是左手，所以我們通過鍛煉左手就可以間接地鍛煉到右腦。

    首先，嘗試用左手拿勺子，我們甚至還可以嘗試用左手來繪畫、拿筷子。其次，在閑時，我們可以左手握兩顆核桃，不斷地轉(zhuǎn)動。如果身邊沒有類似核桃的球形物體，那我們可以用左手做全身的按摩，效果也是差不多的。除此之外，多做有氧呼吸，如慢跑、游泳，也可以有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。但要注意一點，只有等到飯后一個半小時才可以做這樣的運動，否則血液的從新分配會傷及胃，從而導(dǎo)致消化不良。