皮膚的新陳代謝

皮膚參與全身的新陳代謝，成為其中的一個重要環(huán)節(jié)。

（1）水分和電解質(zhì)的代謝：皮膚不但是人體內(nèi)的一個貯水庫，也是電解質(zhì)的重要“倉庫”。可以調(diào)節(jié)和影響全身的水分和電解質(zhì)的代謝。

貯存于皮膚內(nèi)的水分占體重的18%~20%，年幼的人，其皮膚含水量較高，女性皮膚的含水量較男性多。皮膚內(nèi)的水分主要分布于真皮內(nèi)，尤以乳頭層內(nèi)的水分較多。

皮膚內(nèi)的電解質(zhì)雖然只占整個皮膚重量的0.6%，但它對于維持人體的生命活動很重要。尤以氯和鈉的含量最多，它們是皮膚細胞間液中的主要電解質(zhì)，其主要功能是維持水的滲透壓和酸堿平衡。

（2）糖的代謝：皮膚各層組織皆含有葡萄糖，皮膚的表皮細胞能合成糖原，皮膚也是糖的儲存庫，對維持血糖的正常水平有較大關(guān)系。當血糖增高時，大量的血糖進入皮膚。當患有糖尿病時，皮膚含糖量可高達4.5~6.7毫摩爾/升，故容易造成感染。如果血糖減少，皮膚的糖分就迅速進入血液。

（3）蛋白質(zhì)代謝：皮膚內(nèi)所含蛋白質(zhì)的種類比任何其他器官都多。一般分為纖維性蛋白、非纖維性蛋白及球蛋白三大類。纖維性蛋白又分為張力細絲、角蛋白、網(wǎng)狀纖維、膠原及彈性蛋白。非纖維性蛋白常與黏多糖類物質(zhì)結(jié)合，構(gòu)成黏蛋白或糖蛋白，作為皮膚真皮內(nèi)的基質(zhì)。球蛋白是細胞核內(nèi)核蛋白的主要成分，也是表皮基底細胞中RNA和DNA核蛋白的主要成分。皮膚中的各種組織多半是由上述各種蛋白質(zhì)所構(gòu)成的。

（4）脂肪代謝：皮膚內(nèi)脂肪包括皮脂腺、皮脂和皮表脂質(zhì)膜，它們的總重量占皮膚總重量的3.5%~6%皮膚中如缺乏某些不飽和脂肪酸，就不能維持正常狀態(tài)。

皮膚的脂肪有兩大類：一是沉積于細胞內(nèi)的脂肪，作燃料儲備用，為油酸及脂肪酸；二是固醇及磷脂。前者是制造維生素D的原料，后者對維持細胞膜的膠體狀態(tài)和通透性有重要的作用。食物中若缺乏某種脂肪酸，皮膚可能出現(xiàn)鱗屑。

（5）維生素代謝：皮膚是制造維生素D的“工廠”，這是因為皮膚內(nèi)含有的脫氫膽固醇，經(jīng)過陽光中的紫外線照射后會轉(zhuǎn)變成維生素D。

維生素與皮膚的關(guān)系很密切，維生素對全身代謝作用的影響，也間接地影響皮膚。缺乏維生素，皮膚往往先發(fā)生變化，如蟾皮病、糙皮病。