形體美的飲食原則

⊙營(yíng)養(yǎng)要全面

人體需要全面的營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水以及纖維素都不能少，這些營(yíng)養(yǎng)素在機(jī)體內(nèi)部各自發(fā)揮作用，缺少哪一種營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。要想攝入全面營(yíng)養(yǎng)，就必須做到食物多樣化。適當(dāng)多吃植物性食物，要注意粗細(xì)搭配，吃些雜糧，所攝取的食物應(yīng)五味調(diào)和、寒熱溫涼適度，食物種類齊全、搭配合理，營(yíng)養(yǎng)全面。吃谷類食物主要是給機(jī)體補(bǔ)充熱能，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素；吃肉類食物主要是為機(jī)體提供蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素和礦物質(zhì)；多吃蔬菜和水果類食物主要是為機(jī)體提供維生素C及纖維素、礦物質(zhì)和胡蘿卜素；吃堅(jiān)果類食物主要是為機(jī)體提供維生素E和某些礦物質(zhì)。

⊙動(dòng)物性和植物性蛋白質(zhì)攝取要均衡

蛋白質(zhì)是機(jī)體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，從美容角度來(lái)看，會(huì)使皮膚失去彈性、粗糙干燥，使面容蒼老。但富含蛋白質(zhì)的肉類食物在體內(nèi)分解過程中，可產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，影響皮膚的正常代謝，使皮膚變得粗糙，易使人過早衰老。所以，動(dòng)物性蛋白質(zhì)不宜攝取過多。可通過攝取必要的植物性蛋白質(zhì)作為補(bǔ)充。

⊙多吃新鮮蔬菜和水果

多吃新鮮蔬菜和水果能攝取足夠的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鈉、鎂、磷、鐵、銅、鋅、鉬等，既可使血液維持較理想的弱堿性狀態(tài)，又可幫助吸收大量維生素。皮膚顏色較暗者，宜經(jīng)常食用蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白質(zhì)、葉酸及維生素C的食品；皮膚粗糙者，應(yīng)多吃含胡蘿卜素豐富的蔬菜，如菠菜、油菜、胡蘿卜、藕、黃豆芽等黃色、綠色蔬菜等。

從蔬菜和水果中能夠攝取足夠的維生素，各種維生素與皮膚健美有密切關(guān)系。缺乏維生素A及維生素D易導(dǎo)致皮膚干燥粗糙；缺乏維生素B1及維生素B2，會(huì)加速皮膚衰老；缺乏維生素C易使皮膚色素沉著，使皮膚缺乏白皙感，而且易受紫外線傷害。

多吃蔬菜、水果，可以攝取足夠的食物纖維素，加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，有利于毒物排出體外，減少毒物對(duì)身體的損害，并可防止便秘。

⊙適當(dāng)飲水

人體細(xì)胞的主要成分是水，可見水對(duì)人體的重要性。適當(dāng)飲水可促進(jìn)血液流動(dòng)，保持皮膚的水分及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使肌膚潤(rùn)澤，富有彈性，機(jī)體新陳代謝正常，延緩皮膚老化，有利于美容。正常成年人每天應(yīng)飲水2500毫升左右。

⊙油脂攝入應(yīng)適量

在日常飲食中，應(yīng)控制脂肪的攝入量，尤其是動(dòng)物性脂肪，攝入過多會(huì)使身體發(fā)胖。肉類食物均含有較多的脂肪，即使是瘦肉中也含有一定量的脂肪。

⊙飲食定時(shí)定量

飲食要定時(shí)定量，不可暴飲暴食或饑飽無(wú)度。一日三餐，定時(shí)進(jìn)食，并堅(jiān)持“早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少”的原則，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素均衡攝入，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。女性要少吃零食，不是不吃零食，而是要適度，要選擇。

⊙吃飯要細(xì)嚼慢咽

吃飯時(shí)狼吞虎咽，咀嚼不細(xì)，不易消化吸收，對(duì)健美不利。經(jīng)過細(xì)細(xì)咀嚼的食物，才能充分混合消化液，易于消化，并可充分吸收，對(duì)健康和美容均有利。