5款中醫(yī)藥膳方 美容養(yǎng)顏抗衰老

人的長壽與遲衰，總的說來與先天稟賦和后天調(diào)養(yǎng)有關(guān)。一般衰老以虛證為多見，如氣、血、陰、陽的虧虛，從臟腑講，常為某一臟腑或多個臟腑的虧損，其中以肝、脾、腎不足尤為常見。治療上側(cè)重用補(bǔ)法，如氣虛用補(bǔ)氣法，陽虛用補(bǔ)陽法等。從五臟來說，以補(bǔ)腎、滋肝、健脾為主。由于衰老常為臟器的虧虛，同時，由于五臟相關(guān)、氣血同源，陰陽五行彼此互相影響，因此治療是多方面的，針對氣血雙補(bǔ)，或陰陽同治，或五臟兼顧等，需要根據(jù)具體情況選擇藥物。

蓮子孩兒餅

【原料】油面200克，水面300克，蓮子、豬肉各150克，香菇25克，韭菜、食鹽、味精等各適量。

【制法】豬肉切細(xì)絲，蓮子煮至八成熟，拌在一起，加韭菜末、香菇、味精、食鹽、食油拌餡備用。分別和好油面團(tuán)和水面團(tuán)，搟面片；水面片在下，鋪上餡料，上覆油面片，對折后切去兩頭，再切為若干個10厘米長、4厘米寬塊，人熱油鍋中炸熟。

【功效】清心祛火，常食健身益壽。

羊雜面

【原料】白面粉3000克，羊舌300克，羊腰400克，蘑菇300克，生姜、食鹽、胡椒粉、味精各適量。

【制法】將羊舌、羊腰子洗凈，除去血水，切成片；蘑菇洗凈，切成對開備用。將白面粉用水發(fā)透，揉成團(tuán)，用搟面杖搟薄，如常規(guī)切成面條。將羊雜片放入鍋內(nèi)，加水適量，放人生姜，置武火上燒開，移至文火上燉熬。羊雜煮爛后，下入面條、食鹽、味精、胡椒粉即成。

【功效】補(bǔ)心益腎。適用于虛勞贏瘦、心腎不足、腰膝酸軟、心悸怔忡等癥。

黃精粥

【原料】黃精15～30克，粳米100克，白糖適量。

【制法】選干凈黃精15～30克，洗凈后煎取濃汁，去渣，與粳米同煮，粥熟后加入白糖適量，調(diào)勻即可。

【功效】補(bǔ)脾胃，養(yǎng)心肺，補(bǔ)精髓，抗衰老。適用于未老先衰、須發(fā)早白、病后體質(zhì)虛弱、不易恢復(fù)、五勞七傷、精髓不足、中氣不足、食少無力等。需要注意的是，氣滯腹脹、大便溏薄者忌服。

松子粥

【原料】松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量。

【制法】將松子仁研碎，同粳米煮粥，粥熟后沖人適量蜂蜜即可。

【功效】補(bǔ)虛，養(yǎng)液，潤肺，滑腸。適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳血、慢性便秘等癥。

黑豆糯米粥

【原料】黑豆30克，黑糯米50克，紅糖適量。

【制法】將黑豆與黑糯米洗凈后同煮成粥，加紅糖調(diào)味。

【功效】益氣補(bǔ)血。久服能潤肌膚、烏發(fā)須。需要注意的是，痰濕之體不宜多食。