首烏藥膳，益血烏發(fā)一舉兩得

人的頭發(fā)和面部皮膚一樣，都是十分敏感的。為了讓自己的一頭烏黑飄逸秀發(fā)永遠(yuǎn)能給人健康自然的感覺，選擇具有修護功效的護發(fā)產(chǎn)品可以保持頭發(fā)水盈亮澤，如果擔(dān)心發(fā)尾分叉，則可選擇含有氨基酸和維生素成分的洗發(fā)水，能為頭發(fā)補充氨基酸，迅速改善發(fā)質(zhì)。除此之外，我們還可以利用一些有烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)效果的本草制成發(fā)膜、食物等來修復(fù)、滋養(yǎng)頭發(fā)。這里就為大家介紹一下神奇的何首烏。

關(guān)于何首烏的來歷有一個流傳很廣的傳說，在唐代文學(xué)家李翱的《何首烏傳》中有記載。何首烏是順州南河縣人，祖父名叫能嗣，父親名叫延秀。能嗣原名叫田兒，自小身體虛弱，長大后沒有性欲，遂到山中從師學(xué)道。一天酒醉后臥在野外石塊上酣睡，一覺醒來，天色已晚，忽見二株藤枝葉紛披，漸漸枝葉互相交纏，過了一段時間才分開，片刻后又交纏在一起，他看得十分驚奇。

第二天，田兒順藤挖根，將塊根拿去請人辨認(rèn)，誰也不知道這是什么藥材。有位老者說，可能是一種仙藥。他就試著連服了7天，便開始有了性欲。連服二四個月后，體質(zhì)逐漸強壯；服用1年后，宿疾痊愈，容顏煥發(fā)，毛發(fā)烏黑有光澤。之后的十年中連生了幾個兒女，于是把名字改為能嗣。他又把此藥給兒子延秀吃，延秀又把藥傳授給兒子首烏服，祖孫一代都活到了130多歲。延秀的鄰居李安期，與延秀是好朋友他吃了此藥后也是長壽，并把這種藥公之于世，很多人吃了此藥均有效，便把這種能夠延年益壽、烏須黑發(fā)的藥叫做何首烏。

何首烏功效眾多?！侗静菥V目》記載：“何首烏可止心痛，益血氣，黑髭發(fā)，悅顏色。”何首烏歷來被視為烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的良藥，著名的首烏丸七寶美髯丹”“嵩山首烏茶”等都是以何首烏為主藥制成的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，何首烏含有卵憐脂及大黃酚等多種物質(zhì)，對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等癥有治療作用，久食此品可烏發(fā)、延緩衰老。而且每10克何首烏含4.2毫克鋅，比一般中藥含鋅量高幾十倍，而鋅正是頭發(fā)所需的重要元素，一旦缺鋅，頭發(fā)就會少而黃脆。所以何首烏湯可有效改善頭發(fā)枯黃等問題。

何首烏的食療吃法很多。可以把它洗干凈切片，早上煮稀飯的時候，放進去一起煮；還可以用來泡酒。

這里為大家介紹幾款何首烏食品。

1.首烏仙人粥

材料：何首烏、粳米、紅棗、紅糖適量。

制法：先將何首烏30~60克用砂鍋煎（注意：是砂鍋不是瓷鍋）取汁，去渣后加入粳米60克，紅棗3~5枚，用溫火煮粥，待粥熟后加入適量紅糖，再煮一二沸，趁熱服食。每天服用1~2次，7~10天為一療程，間隔5天再進行下一個療程。

功效：此款粥有補血養(yǎng)肝，固精益腎，強健筋骨，烏須黑發(fā)之功效。適用于頭發(fā)枯燥發(fā)黃，須發(fā)早白，身體虛弱等癥。

2.黑芝麻山藥何首烏粉

材料：黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。制法：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉。將制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。

功效：黑芝麻也是烏發(fā)的良物，二者合一，使得此品可健脾補腎，養(yǎng)血益精，烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

3.何首烏山雞

材料：山雞2只，制首烏10克，青椒100克，冬筍15克，醬油10克，料酒20毫升，味精1克，精鹽2克，豆粉20克，雞蛋1個，菜油100克（實耗60克）。

制法：將制首烏洗凈，放入鋁鍋煮2次，收藥液20毫升；山雞去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈去骨，切成??；冬筍、青椒切成丁；雞蛋去黃留清，蛋清加入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉，用一半加少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成汁液待用。再將凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內(nèi)待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒翻炒，倒入汁液勾芡，起鍋裝盤即成。

功效：此菜可健筋骨、補肝腎，烏須發(fā)，悅顏色，延壽命。

需要注意的是，何首烏忌與蘿卜及豬、羊肉、無鱗魚、蔥、蒜同食。另外，大便溏稀者忌用何首烏。同時還要注意何首烏有制過和未制過的區(qū)別，未制的何首烏有毒，慎用。對于那些消化不良，胃口不好，或者感冒發(fā)熱的人，最好也不要吃何首烏。