美顏補(bǔ)血粥（補(bǔ)血養(yǎng)顏）

【原料】

    粳米100克，雞湯1000毫升，當(dāng)歸10克，川芎3克，黃芪、紅花各5克，米酒適量。

【做法】

1．將當(dāng)歸、川芎、黃芪用米酒洗后，切成薄片。

2．以上三味與紅花同人布袋，扎緊袋口。

3．布袋放入鍋中，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，放入粳米。

4．用大火燒開，小火熬煮成粥。

【功效】

    本品具有補(bǔ)血、理氣、祛瘀、和色、祛斑的功效，適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。

【溫馨提醒】

應(yīng)注意，補(bǔ)血藥物的食用要從小量開始，慢慢加量，而且不能連續(xù)過久服用，平時(shí)最好用幾種同類的藥物相配合，像當(dāng)歸、黃芪、川芎等補(bǔ)血補(bǔ)氣作用較強(qiáng)之品要緩慢加量。

【食材妙用】

在淘米時(shí)應(yīng)用冷水，不要用熱水和流水淘洗。淘米前也不要把米在水中浸泡，以防止在淘米過程中米粒表層可溶性營養(yǎng)大量隨水流失。

淘米日寸更不要用力去搓，要適當(dāng)控制淘洗的遍數(shù)，以免造成營養(yǎng)的流失，以能淘去泥沙雜屑為度。