美膚駐顏藥膳（一）

日常生活中的許多食物除供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)素外，還具有養(yǎng)顏、護(hù)膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護(hù)膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可制成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長(zhǎng)期食用，會(huì)使您膚色靚麗，容顏不老，青春煥發(fā)。

蓯蓉羊腎粥

【原料】肉蓯蓉15克，羊腎1個(gè)，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。

【制法】將肉蓯蓉洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。將羊腎去脂膜細(xì)切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。

【功效】滋腎平肝，強(qiáng)壯補(bǔ)虛。適用于肝腎不足、身體贏弱、面色黃黑、鬢發(fā)干焦、頭暈耳鳴等。

九月肉片

【原料】菊花瓣(鮮)100克，豬瘦肉600克，雞蛋3個(gè)，雞湯150克，食鹽3克，白砂糖3克，紹酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，蔥、姜各20克，濕淀粉50克，味精適量，豬油1000克。

【制法】將豬瘦肉去皮、筋后切成簿片；菊花瓣用清水輕輕洗凈，用涼水漂上；姜、蔥洗凈后都切成指甲片；雞蛋去黃留清。肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒面、淀粉調(diào)勻漿好。用食鹽、白砂糖、雞湯、胡椒粉、味精、濕淀粉、芝麻油對(duì)成汁。將炒鍋置武火上燒熱，放入豬油1000克，待油5成熱時(shí)投入肉片，滑撒后倒入漏勺瀝油，鍋接著上火，放進(jìn)50克熟油，待油溫5成熟時(shí)，下入姜、蔥稍炒，即倒入肉片，烹入紹酒熗鍋，隨之把對(duì)好的汁攪勻倒入鍋內(nèi)，先翻炒幾下，把菊花瓣接著倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可。

【功效】清熱，明目，祛風(fēng)，平肝，養(yǎng)血，益壽。適用于虛風(fēng)上作之頭昏頭痛、眼花干澀等癥。并可作為高血壓、冠心病患者之膳食。身體虛弱或無病者常食，能健身益壽，美人膚色。中老年人最為適宜。

美容紅顏湯

【原料】大白菜心2個(gè)(約半斤)，紅棗8個(gè)，牛奶半杯，雞蛋1個(gè)。

【制法】將白菜心洗凈切成約5厘米長(zhǎng)段，用沸水氽過撈出備用。將紅棗放入，放入清水兩碗熬半小時(shí)。至余一碗水時(shí)，將配料放入，待滾沸時(shí)再放進(jìn)白菜心，再滾沸時(shí)打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。

【功效】補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤(rùn)膚。

養(yǎng)顏素什錦

【原料】山藥50克，胡蘿卜50克，西芹50克，蘆薈50克，甜豆50克，黃金瓜50克，百合10克，枸杞子5克，精鹽、味精、糖各適量。

【制法】將山藥、胡蘿卜、西芹、蘆薈、黃金瓜洗凈切菱形片，汆水后備用。將鍋置火上，將切好的材料同百合、枸杞子一起下鍋翻炒，加入鹽、味精、糖調(diào)味后即成。

【功效】潤(rùn)肺養(yǎng)顏，止咳化痰。

蓮實(shí)美容羹

【原料】蓮子30克，芡實(shí)30克，薏苡仁50克，桂圓肉10克，蜂蜜適量。

【制法】先將蓮子、芡實(shí)、薏苡仁用清水浸泡30分鐘，再和桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。桂圓肉大補(bǔ)元?dú)猓徸友a(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏米、芡實(shí)為健脾利水之品

【功效】芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、B、C，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝。此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。