美膚駐顏藥膳（三）

日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養(yǎng)素外，還具有養(yǎng)顏、護(hù)膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護(hù)膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可制成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長期食用，會使您膚色靚麗，容顏不老，青春煥發(fā)。

靈芝豬蹄湯

【原料】靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒、鹽適量。

【制法】將靈芝浸泡，豬蹄去毛洗凈切塊，共放瓦鍋內(nèi)，加生姜、胡椒、鹽，燉至豬蹄爛熟即可佐餐食用。

【功效】靈芝具有補(bǔ)肺益腎、健脾安神以及提高人體免疫力的作用；豬蹄含有豐富的膠原蛋白。人體若缺乏膠原蛋白就會造成細(xì)膩脫水、彈性降低而導(dǎo)致臉上皮膚松弛出現(xiàn)皺紋。常食此湯既能抗衰老，又能柔嫩肌膚、減少皺紋、護(hù)膚美容。

冰糖燕窩羹

【原料】燕窩50克，乳鴿2只，冰糖適量。

【制法】乳鴿掏凈，去腸雜、頭、腳，起肉切絲或碎塊；燕窩浸發(fā)，揀去雜質(zhì)、絨毛。把乳鴿、燕窩放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲至鴿肉軟爛，加入冰糖，滾至糖融化即可。

【功效】補(bǔ)氣潤肺，滋養(yǎng)容顏。適應(yīng)癥用于血?dú)獠蛔?，面色無華，肌膚不澤；或肺痞咳喘，肌膚粗糙，咳痰有血，形容憔悴；或病后氣虛血虧之面色萎黃或消渴等。

紅白果仁湯

【原料】紅棗20克，薏苡仁20克，白果15克(去殼除衣)，桂圓肉10克，鵪鶉蛋6只，紅糖或冰糖適量。

【制法】紅棗、薏苡仁、白果、桂圓肉一同放入鍋內(nèi)煮40分鐘，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。

【功效】具有養(yǎng)心神清濕毒、健脾胃之功效，常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

核桃阿膠膏

【原料】取紅棗500克(去核)，核桃肉、黑芝麻(炒熟)，桂圓肉各150克，阿膠，冰糖各250克，黃酒500克。

【制法】先將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末；阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化，再加入紅棗、胡桃、桂圓肉、黑芝麻末調(diào)勻，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成護(hù)膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴(yán)。

【功效】補(bǔ)腎美血，潤膚美容。

香茅椰汁雞

【原料】雞半只(重12兩，約480克)，香茅1枝，干蔥頭8粒，薯仔2個，椰汁1杯，淡奶1／4杯，水半杯。生粉1湯匙，胡椒粉少許，鹽、糖各1茶匙。

【制法】光雞洗凈抹干斬件，加腌料拌勻，腌20分鐘。香茅沖凈拍松，干蔥去衣切碎；薯仔洗凈，連皮煲熟，去皮，切大件。燒熱3湯匙油，先爆香茅及干蔥碎，加雞件炒至金黃色，倒人椰汁、淡奶及水煮滾，加調(diào)味料及薯仔，改用中慢火煮約15～20分鐘至雞熟。

【功效】滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛美容。常食可使人柔嫩肌膚，光潔細(xì)膩。