胃腸型感冒食療藥膳——北板藍根菜粥

【主料】

北板藍根10克，粳米50克，萵筍葉100克。

【輔料】

姜末5克，蔥末5克，鮮湯1000克，鹽3克。

【做法和服用】

將北板藍根用清水洗去浮塵，再用清水發(fā)漲，切成細末，與淘洗干凈的粳米、鮮湯共熬成稀爛粥；出鍋前加入洗凈、切碎的萵筍葉、姜末、蔥末和鹽；復煮三五沸即成。空腹溫熱服食，每日服2～3次。

【功效】

清熱解毒，涼血，利咽，消腫，解表。

【適用人群】

病毒性感冒、咽喉腫痛等患者；與感冒患者密切接觸的人。

【注意】

忌煙酒及辛辣、生冷、油膩食物；風寒感冒者不適用。

【百變搭配】

大青葉(板藍根之葉)亦可換用，有清熱解毒之效。

------------------------------------小常識------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(習稱流感)。感冒多為呼吸道病毒性傳染病，極少數(shù)與細菌性感染(或并發(fā))有關。主要通過飛沫傳播，傳染性強，可有發(fā)熱、頭痛、全身肌肉疼痛、咽喉不適或疼痛、咳嗽、打噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。臨床分普通輕型感冒、支氣管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃腸型感冒等。在此只敘述胃腸型感冒，除有上述癥狀外，典型的表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉癥狀，病毒性感冒多在2～3天可恢復，不需抗生素治療。嬰幼兒及體弱者可引起肺炎等并發(fā)癥。