降壓藥膳洋蔥類推薦

藥膳推薦：

洋蔥粥

材料：大米100克，紫皮洋蔥50克。

做法：

1.大米淘洗干凈；洋蔥剝?nèi)ダ夏?，去蒂，洗凈，切末?/span>

2.鍋置火上，放入大米，加適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮成大米熟爛的稠粥，倒入洋蔥末煮沸即可。

【烹調(diào)一點(diǎn)通】

（1）切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒，然后把菜刀用水浸濕，這樣切洋蔥就不會(huì)辣眼睛了。

（2）把洋蔥裝入網(wǎng)兜，用繩扎緊口，懸掛于陰暗通風(fēng)處，可防潮、防腐。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

洋蔥富含植物殺菌素，經(jīng)常食用可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、祛痰、利尿、預(yù)防感冒。

火腿洋蔥湯

材料：洋蔥250克，熟火腿50克。

調(diào)料：香菜末、鹽、雞精、植物油各適量。

做法：

1.洋蔥去老膜和蒂，洗凈，切絲；熟火腿切絲。

2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔湃胙笫[絲炒勻。

3.加適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，倒入熟火腿絲煮2分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。

【烹調(diào)一點(diǎn)通】優(yōu)質(zhì)火腿痩肉多、肥肉少、色澤均勻、香氣濃郁、無(wú)酸敗味。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

火腿中含有亞硝酸鹽，攝入過(guò)多可致癌，而維生素C能降低亞硝酸鹽的致癌作用，在食用火腿后口服適量維生素C或吃些維生素C含量高的水果，可以分解亞硝酸鹽。