制定適合自己的飲食計(jì)劃

對(duì)糖尿病患者進(jìn)行飲食療法時(shí)，食物的種類、飲食的方法以及環(huán)境等因素會(huì)因人而異，即使是同一個(gè)人在不同時(shí)間進(jìn)食，這些因素也會(huì)不同。因此，糖尿病患者應(yīng)該制定適應(yīng)自己的飲食計(jì)劃，要根據(jù)自己的愛好、所處的環(huán)境和身體狀況來決定。

（1）控制總熱量、均衡各種營(yíng)養(yǎng)素。熱量攝入過多，多余的便會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，增加患者體重，同時(shí)也會(huì)降低對(duì)胰島素的敏感性，不利于血糖控制和糖尿病的治療。因此，飲食計(jì)劃首先要計(jì)劃出每日所需總熱量，嚴(yán)格執(zhí)行。人體所需的能量是由食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)經(jīng)過分解代謝而產(chǎn)生的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，這三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的適宜比例應(yīng)為：碳水化合物約占每日總熱量的50%~60%，蛋白質(zhì)約占每日總熱量的15%~20%，脂肪約占每日總熱量的20%~25%。糖尿病患者可在咨詢醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師的基礎(chǔ)上，按個(gè)人身體狀況、喜好和飲食習(xí)慣來合理決定。

（2）合理分配餐次和含量。為了維持血糖穩(wěn)定，應(yīng)該保持用餐時(shí)間的固定，一般可按早、中、晚三餐進(jìn)食，每餐攝入的含量應(yīng)該定量。可以將一天所需總熱量分成幾份，早、中、晚餐各占1/3，或分別占1/5、2/5、2/5。如果患者要注射胰島素，則可以在晚餐后加一次餐，避免夜間發(fā)生低血糖。兒童或孕婦可以在三餐之外加上一些點(diǎn)心等。但這些加餐也必須納入一日限制的總熱量中來計(jì)算，避免攝取過多的熱量而造成不利影響。可參照下表進(jìn)行進(jìn)食。

（3）設(shè)計(jì)自己的菜單。三大營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)釋放出的熱量為：每克碳水化合物產(chǎn)熱4千卡，每克蛋白質(zhì)產(chǎn)熱4千卡，每克脂肪產(chǎn)熱9千卡。糖塚病患者可根據(jù)自己一天所需的總熱量，再按照餐次比例，來選擇適合的菜式。

（4）改變不健康的進(jìn)食習(xí)慣。糖尿病患者早餐時(shí)應(yīng)該吃一些主食，不能單純以牛奶、雞蛋代替。因?yàn)橐粋€(gè)夜晚的時(shí)間已經(jīng)把前一天晚餐的食物基本消耗完了，如果不及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物，供應(yīng)人體生命活動(dòng)的葡萄糖不足，容易出現(xiàn)頭暈、乏力等狀況，進(jìn)而會(huì)引起血糖不穩(wěn)定，影響全天的血糖水平。

餐次及含量分配表

注解：表中的分比是以每吃的次數(shù)和能夠補(bǔ)充到胰島素的含量對(duì)比。