西蘭花降糖食譜

食材簡介

西蘭花含有磷、鐵等礦物質及多種維生素等營養(yǎng)物質，研究證實，長期吃西蘭花可促進人體的新陳代謝，降低膽固醇。

西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。食用西蘭花可扭轉糖尿病對心血管造成的損害，關鍵就在西蘭花含有化合物蘿卜硫素。

西紅柿炒西蘭花

原料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油、鹽、雞精適量。

做法：西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀；西蘭花洗凈并掰成小朵。炒鍋

入油燒至6分熱時，倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

功效：這款降糖藥膳降糖，清熱，降脂。

清炒雙花

原料：西蘭花、菜花各150克，蔥花、鹽、雞精、植物油等調味料各適量。

做法：西蘭花、菜花擇洗干凈，掰成小朵，放人沸水中氽一分鐘，撈出。炒鍋置火上，放油燒至七成熱，放入蔥花炒香，放入焯好的西蘭花和菜花翻炒均勻，用鹽和雞精調味即可。

功效：降糖，清熱，降血脂。