肝硬化藥膳調(diào)養(yǎng)——夏枯草煲豬蹄湯

【主料】

夏枯草干品6～24克(鮮品50～100克)，豬蹄1只。

【輔料】

姜片10克，蔥頭5個(gè)，鹽2克。

【做法和服用】

夏枯草干品用紗布包好(若用鮮品則洗凈，切成寸段)；豬蹄燒烤焦黃后刮洗干凈，剖開剁成小塊，與姜片、蔥頭共入沙鍋內(nèi)，加水500克，用小火燉沸50分鐘，鹽調(diào)味后空腹熱食。每月吃20次左右或遵醫(yī)囑。

【功效】

清肝熱，散郁結(jié)，降血壓，祛濕邪(抗菌、抗病毒)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力(含豬蹄多肽)。

【適用人群】

肝硬化等肝病患者，伴有高血壓的病人。

【百變搭配】

瘦豬肉代替豬蹄亦可，民謠“夏枯草，瘦肉湯，清熱散結(jié)降血壓，殺菌治痢保安康”。牛蹄筋、羊蹄可代替豬蹄，其效甚佳。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進(jìn)行性彌漫性肝細(xì)胞變性、壞死，肝細(xì)胞結(jié)節(jié)性再生，結(jié)締組織增生及纖維隔形成，導(dǎo)致肝小葉結(jié)構(gòu)破壞和假小葉形成，肝結(jié)構(gòu)紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進(jìn)展，已有病程超過60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認(rèn)為是一種嚴(yán)重的不可逆的肝臟疾病。