肝硬化藥膳調養(yǎng)——當歸生姜羊肉湯

【主料】

當歸30克，生姜15克，羊肉250克。

【輔料】

鹽2克。

【做法和服用】

冬季或寒冷地區(qū)居民將凈當歸、生姜(拍酥碎)、羊肉加水約500克于沙鍋中，用小火燉火巴酥，加鹽調味后空腹食用。每1～2日1劑。宜調養(yǎng)1～3個月，其效甚佳。

【功效】

系東漢末年張仲景《金匱要略》中的滋補名方，氣血雙補而不傷身，羊肉中含有大量的左旋肉堿，可促體內尤其是肝臟中長鏈脂肪酸燃燒。

【適用人群】

冬季或高寒地區(qū)包括肝硬化等體虛者均可食用。血虛頭痛、身體虛寒腹痛、面色蒼白、腰痛、血枯經閉、產后腹痛者尤相宜。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進行性彌漫性肝細胞變性、壞死，肝細胞結節(jié)性再生，結締組織增生及纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝結構紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進展，已有病程超過60年的病例，晚期出現肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認為是一種嚴重的不可逆的肝臟疾病。