胃癌食療藥膳——甜瓜炒肉片

【主料】

甜瓜400克，瘦豬肉片100克。

【輔料】

花生油、鹽、味精、濕芡粉適量。

【做法和服用】

將甜瓜去柄及瓜瓤，洗凈后先切成條，再成薄片；瘦豬肉片加鹽少許，淋上濕芡粉后碼味幾分鐘。炒鍋燒熱后加花生油燒至七成熱時(shí)，加肉片炒幾下，撥放在鍋內(nèi)一邊；再放入甜瓜片炒幾下，加鹽調(diào)味炒勻；然后和肉片煸炒片刻，加水少許燜幾分鐘至熟，起鍋前加味精調(diào)味炒勻，裝盤(pán)，佐餐常食。

【功效】

解煩渴，利小便，抗胃癌，量食補(bǔ)虛。

【適用人群】

伴有暑熱煩渴、虛證的胃癌、皮膚癌、膀胱癌、子宮癌的病人。

【百變搭配】

可用干燥甜瓜果皮150克，研成細(xì)末，每次調(diào)服9～18克，每目3次，抗胃癌。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

胃癌多發(fā)生于胃竇部、胃小彎側(cè)等部位，近年來(lái)賁門(mén)部胃癌有增多趨勢(shì)，尤其是老年人。胃癌多數(shù)起病隱匿，早期常無(wú)特殊癥狀，甚至毫無(wú)癥狀或感覺(jué)。其主要癥狀為胃部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血或黑糞、食欲減退、消瘦、乏力等。在賁門(mén)和幽門(mén)處的腫瘤可出現(xiàn)梗阻的表現(xiàn)；可見(jiàn)上腹壓痛、包塊等體征；胃癌的癥狀體征并非胃癌所特有，常與胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等慢性胃病相似。