要想繞開(kāi)血糖升高,就要注意調(diào)整患者飲食結(jié)構(gòu),提倡高蛋白質(zhì)、維生素的攝取,堅(jiān)持低糖、低脂肪的飲食,不吃或少吃動(dòng)物性脂肪以及遠(yuǎn)離甜食(包括含糖飲料)。注意多吃青菜、水果和富含纖維素的食物,以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等,不吃零食,睡前不加餐。
下面介紹幾個(gè)飲食習(xí)慣上的“小竅門(mén)”,有助于幫助糖尿病患者大大降低血糖的生成。
1.飲食要從簡(jiǎn)。在廚房要“懶”點(diǎn),蔬菜可以不切就不切,豆類(lèi)可以整粒吃就不要磨。一般薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)等不要切得太小或成泥狀,寧愿多嚼幾下,腸道多運(yùn)動(dòng),這樣會(huì)對(duì)血糖的控制有利。
2.用粗制谷物代替精制谷物。控制糧食碾磨的精細(xì)程度。太過(guò)精細(xì)對(duì)糖尿病患者控制血糖不利。
3.要增加主食中的蛋白質(zhì)。科學(xué)地安排好主食與副食,不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來(lái)源,應(yīng)予以控制,但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖,成為血糖的來(lái)源。蛋白質(zhì)和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類(lèi)副食過(guò)多,也可使體重增加,對(duì)病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也應(yīng)合理搭配,否則照樣達(dá)不到預(yù)期效果。
4.日常多攝取膳食纖維。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種,日??芍苯淤I(mǎi)到的有魔芋、竹筍、苦瓜等,木耳、芹菜、菇類(lèi)也都是較好的膳食纖維來(lái)源。另外平時(shí)注意低鹽、低糖、低油脂、低膽固醇飲食。
5.不宜飲酒。少數(shù)服磺脲類(lèi)降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意,使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
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