全年均可采割。鮮用者商品稱“鮮石斛”。干用者，采割后按植株高矮及各規(guī)格等級(jí)要求分別為“大黃草”、“中黃草”和“小黃草”，并于炭火上烘軟或熱砂中燙軟，邊搓邊干燥。（《貴州省中藥材民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2003年版》）

細(xì)葉石斛 呈長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)可達(dá) 80cm，直徑 0.2～1cm，節(jié)間 2.5～4.5cm，接近根部 1～3 節(jié)較細(xì)，以上較粗。表面黃色、暗黃色或金黃色，具深槽。近基部 1～2 節(jié)光滑無(wú)槽。上部多分枝，分枝細(xì)，形同竹丫，直徑 0.1～0.2cm，節(jié)間 0.5～2cm，光滑或具稀少的棱，節(jié)上可見(jiàn)花梗脫落后的疤痕。質(zhì)硬，不易折斷，斷面不平，略呈纖維狀，無(wú)臭，味淡。

鉤狀石斛 呈圓柱形，上部略回折狀彎曲，長(zhǎng) 50～70cm，直徑 0.1～0.4cm，節(jié)間 2～4cm，節(jié)上可見(jiàn)花梗脫落后的疤痕。表面金黃色或黃綠色，有縱紋，較羅河石斛莖上縱紋細(xì)密。質(zhì)較硬，易折斷，斷面較平坦，味微苦。

重唇石斛 呈圓柱形，上部微扁，基部常收縮，長(zhǎng) 8～40cm，直徑 0.2～0.5cm，近基部 1～2 節(jié)直徑為 0.1cm，節(jié)間 1.1～3.4cm。表面綠色、金黃色或暗黃色，上部具細(xì)縱紋，松泡，近基部較光滑。質(zhì)硬，易折斷，斷面較平坦。味微苦。

羅河石斛 呈長(zhǎng)圓柱形，上下幾等粗，莖上部具新植株分出，長(zhǎng) 10～60cm，直徑 0.2～0.4cm，節(jié)間長(zhǎng) 0.7～3.5cm。表面黃色或黃綠色，有溝槽。質(zhì)堅(jiān)，易折斷，斷面較平坦，味淡。（《貴州省中藥材民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2003年版》）

甘，微寒。歸胃、肺、腎經(jīng)。（《貴州省中藥材民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2003年版》）

干品置通風(fēng)干燥處，防潮。鮮品置陰涼潮濕處，防凍。（《貴州省中藥材民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2003年版》）