美國國教授思德烈斯在進行了大量調(diào)查研究后得出結(jié)論,美國本部加利福尼亞州70歲的老人中,體重超過標準體重10%~20%的死亡率最低。在芝加哥的一家公司職員中,壽命最長的,是那些超過“正常體重”25%~30%的人。只有當體重超過標準體重的35%~40%時,才會發(fā)生各種疾病,說明稍胖比稍瘦更健康,更長壽。
黃芪牛肉
【原料】牛肉750克,黃芪20克,陳皮6克,姜、蔥、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、豆瓣、味精、菜油各適量。
【制法】將牛肉洗凈切大條,沸水氽去血水,入鍋炸2分鐘,撈起,與其他藥料一起下鍋,加水適量,用文火燉至熟爛,揀去蔥、姜、黃芪、陳皮,入味精調(diào)味,收汁裝盤。
【功效】健脾養(yǎng)胃,補氣養(yǎng)血。適用于體弱消瘦者。
糖炒芋頭
【原料】小芋頭400克,白糖少許,奶油、桂花、麻油各適量。
【制法】將芋頭去皮洗凈,入盤中上籠蒸熟。
炒鍋燒熱放入麻油、桂花、奶油、白糖,加適量水燒開,放入芋頭炒數(shù)下,起鍋即成。
【功效】補氣益腎。適用于脾虛、肝腎陰虛或陰虛內(nèi)燥所致的食少瘦弱。
胡桃保健方
【原料】胡桃肉適量。
【制法】將胡桃去核取肉。宜漸漸食之,日服1顆,每5日加1顆。至20顆止,周而復始,久服效佳。
【功效】滑膩肌肉,黑澤須發(fā),通潤血脈,肥身健體。長期食用,可使須發(fā)滋黑、肌肉細膩光潤、身體豐滿。
干瘦增胖湯
【原料】太子參15克,山藥10克,白術10克,生黃芪15克,麥冬10克,黃芩10克,黃精15克,雞血藤15克。
【制法】將以上各味洗凈,加水煎煮,去渣,取汁服。
【功效】益氣健脾,滋陰養(yǎng)血。適用于形體消瘦、膚色無光澤、精神不振。
甲魚杞子女貞湯
【原料】甲魚1只,枸杞子30克,山藥45克,女貞子15克,鹽、料酒適量。
【制法】將甲魚宰殺,洗凈切塊,女貞子用紗布包好,山藥切片,上述3味同枸杞子共入鍋中
燉爛,揀去藥包即可。
【功效】補肝腎,豐肌,適用于形瘦體弱者。
鹿肉芪棗湯
【原料】鹿肉150克,黃芪、大棗各50克,鹽、生油、肉湯各適量。
【制法】鹿肉洗凈切片,大棗去核,黃芪洗凈,加水與鹿肉、大棗同煮熟,去掉黃芪即可。
【功效】補益氣血,豐肌,適用于身體虛勞、形體消瘦。