當(dāng)歸煨雞

 當(dāng)歸煨雞

【藥膳來源】《中醫(yī)美容》

【藥膳組成】母雞l只，當(dāng)歸l5g，生姜5g，料酒5g，鹽、味精、胡椒各適量，蔥適量。

【美容功效】補血活血，紅顏。

【制備用法】先將母雞洗凈后切成成小塊，放入開水中滸燙一遍。當(dāng)歸、生姜切片，蔥切段。砂鍋放入水適量，將雞塊放人鍋內(nèi)，先用大火燒開，除去湯面上泡沫，然后放入善片、當(dāng)歸片、料酒、胡椒，改用文火煨2小時，待雞肉爛骨酥時放鹽，再煨數(shù)分鐘離火，放人味精即可食用。

【美容應(yīng)用】本藥膳方用于婦女月經(jīng)過多、貧血等引起的面色萎黃、頭發(fā)稀疏黃軟、口唇包淡、手指發(fā)麻、頭暈心，悸者。