歸芪蒸雞

歸芪蒸雞    

【藥膳來源】《美容健體保健藥膳》

【藥膳組成】炙黃芪100g，當(dāng)歸20g，子母雞l只，紹酒、味精、胡椒粉、精鹽、蔥。

【美容功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于氣血虧虛型脫發(fā)。

【制備用法】將子母雞宰殺后退去毛，去內(nèi)臟，洗干凈，剁去爪，放人沸水汆透撈出再放人涼水內(nèi)沖凈，瀝干水分。當(dāng)歸洗凈，稍切幾刀。生姜切成片，蔥切成段。將當(dāng)歸、黃芪裝入雞腹內(nèi)，然后將雞放人碗中(腹部向上)，擺上姜片、蔥段，注入清湯，加入精鹽、紹酒、胡椒粉，上籠旺火蒸約2小時(shí)取出，吃雞肉喝湯。